masbar "bluder"

BLUDER CAKE PISANG

Kali ini bikin bluder buat setor  PR ke group fb "masbar". Udah lama sebenernya dapat PR ini tapi baru sempat bikin tadi pagi.....Aslinya aq belum pernah bikin sendiri yang namanya bluder ini, kalo makan sih sering ya...Akhirnya kmrn googling resep bluder yang bikinnya cepet dan ga ribet. Resep aq ambil dari resep Sajian Sedap dan dapat dilihat disini

ekspress bread pudding

Kenapa aq namain ekspress bread pudding, karena bikinnya cepet banget...kurang lebih cuma 15 menit udah jadi dan siap di nikmati. Aq bikinnya menggunakan double pan (happy call), biasalah males ngeluarin oven yang berat banget. Resep ini terinspirasi dari temen BKR, makasih ya mbak Uning Bunda Fathiya yang sudah bersedia share resep puding yang bikinnya ga butuh waktu banyak. Alhamdulillah...anakku suka, dan sempat ngomong "besok bikin lagi ya ma" padahal puding yang aq buat belum habis....hihihi...

apem selong a.k.a apem inggris

Kali ini bikin kue hasil request abah, beliau minta di bikinkan apem selong. Apem ini bentuknya bulat pipih lebar dengan tepian krispi. Apem ini biasanya selalu ada kalau ada acara selamatan (khususnya di daerah rumahku, Jawa Timur). Kemarin googling resep dan akhirnya nyangkut di blognya Dapur Sheryl. Resep masih sama seperti aslinya, cuma kemarin aq bikin 1/4 resep aja, itupun cukup buat di konsumsi sendiri (sekeluarga)

 

marmer cake jadul

Bikin marmer cake again....kali ini pengen coba resepnya P Sahak Pribadi. Hasilnya luar biasa mekar merekah....jd puas banget, dan rasanya juga lembut. Resep asli bisa diliat disini

Marmer Cake Jadul (Bolu Marmer)
by P Sahak Pribadi

Bahan:

6 butir telur,
150 gram gula pasir,
1sdt emulsiefier,
180 gram tepung terigu,
18 gram maizena,
18 gram susu bubuk.
120 gram margarin cair
60 gram minyak sayur.
1 sdm coklat bubuk

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan temperature 180’C (tergantung masing oven)
2. Siapkan loyang tulban lalu poles dengan margarin dan ditaburi tepung terigu, sisihkan
3. Campur jadi satu margarine cair dan minyak, sisihkan
4. Dalam mangkuk campur semua bahan kering dan masukkan telur, kemudian
dikocok hingga mengembang kurang lebih 10 menit (kalau pake mixer
gede,mungkin lebih cepat…5 menit mngkn?)
5. Masukkan campuran margarine, aduk balik hingga rata
6. Ambil 100 gram (lebkur 3 sendok sayur) adonan, lalu tambahkan coklat bubuk
7. Tuang ½ bagian adonan ke dalam Loyang tulban, lalu tambahkan ½
bagian adonan coklat sesendok2 di beberapa tempat, lalu dicoret pake
tusuk sate/garpu
8. Tuang sisa adonan putih dan beri adonan coklat sama seperti tadi, lalu dicoret-coert mambentyuk motif marmer
9. Panggang selama 35-40 menit atau sampai matang.
Begitu matang langsung di keluarkan dari loyang agar cake tidak menciut

 

putu ayu

 
Kue basah tradisional yang enak dan lembut ini merupakan salah satu dari aneka jajanan pasar yang hingga saat ini masih populer. Cara bikinnya juga simpel dan tidak seribet yang dibayangkan, waktu yang dibutuhkan juga sekitar 30 menit aja...jadi tak ada alasan untuk mencoba resep kue ini untuk orang tercinta di rumah...

PUTU AYU
Source :  http://inforeseps.com/resep-putu-ayu.html

 Resep Bahan :

· telur ayam 2 butir

· gula pasir 150 gram

· SP 1 sendok teh

· santan 200 ml

· tepung terigu protein sedang 200 gram

· pewarna makanan hijau pandan secukupnya

· kelapa sedang 1/2 butir, parut panjang

· garam secukupnya

Cara Membuat :

1 Campur telur, gula dan SP. Kocok hingga mengembang dan putih.

2 Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

3 Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

4 Tambahkan pewarna, aduk rata.

5 Campur kelapa dan garam, aduk rata. Padatkan kelapa pada dasar cetaan plastik bentuk mawar.

6 Tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan.

Resep Bahan Putu Ayu :

• telur ayam 2 butir
• gula pasir 150 gram
• SP 1 sendok teh
• santan 200 ml
• tepung terigu protein sedang 200 gram
• pewarna makanan hijau pandan secukupnya
• kelapa sedang 1/2 butir, parut panjang
• garam secukupnya

Cara Membuat Putu Ayu :

1. Campur telur, gula dan SP. Kocok hingga mengembang dan putih.
2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Tambahkan pewarna, aduk rata.
5. Campur kelapa dan garam, aduk rata. Padatkan kelapa pada dasar cetaan plastik bentuk mawar.
6. Tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan.

- See more at: http://inforeseps.com/resep-putu-ayu.html#sthash.XqmHwEwU.dpuf

nagasari

Suka banget dengan kue tradisional ini, kue ini mesti ada di setiap acara selamatan yang diadakan di rumah. Kue ini terbuat dari tepung beras dengan irisan pisang di dalamnya, biasanya sering dijumpai di pasar-pasar tradisional. Buatnya pun agak ribet sebetulnya, kalau bukan untuk acara selamatan..mending beli aja deh...(dasar raja males ya...qiqiqi). Resep menggunakan cara tradisional yang biasanya digunakan keluarga...

 

NAGASARI

Bahan:

· 200 gr tepung beras
· 250 ml santan dari ½ butir kelapa
· 100 gr gula pasir
· ¼ sdt garam
· 400 ml air
· 1 buah daun pandan, simpulkan
· 3 buah pisang kepok, potong serong
· Daun pisang
·

Cara Membuat
· Kukus tepung beras sebentar,dinginkan.

· campurkan tepung beras dan santan, aduk rata dan sisihkan.
· Masak air bersama gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih, kecilkan api. Masukkan adonan tepung sambil terus diaduk agar tidak menggumpal, angkat.
· Letakkan 2 sdm adonan di atas selembar daun pisang, tambahkan pisang tutup dengan adonan dan ratakan. Gulung daun dan lipat kedua ujungnya.
· Kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan.

Bahan
· 200 gr tepung beras
· 2 sdm hunkwe warna putih
· 250 ml santan dari ½ butir kelapa
· 100 gr gula pasir
· ¼ sdt garam
· 400 ml air
· 1 buah daun pandan, simpulkan
· 3 buah pisang kepok, potong serong
· 100 gr keju, parut
· Daun pisang
·

Cara Membuat
· Campurkan tepung beras, hunkwe dan santan, aduk rata dan sisihkan.
· Masak air bersama gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih, kecilkan api. Masukkan adonan tepung sambil terus diaduk agar tidak menggumpal, angkat.
· Letakkan 2 sdm adonan di atas selembar daun pisang, tambahkan pisang dan keju, tutup dengan adonan dan ratakan. Gulung daun dan lipat kedua ujungnya.
· Kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan.
- See more at: http://resep-masakan-indonesia-enak.blogspot.com/2013/06/resep-cara-membuat-kue-nagasari-pisang.html#sthash.zXjpkeBN.dpuf

Bahan
· 200 gr tepung beras
· 2 sdm hunkwe warna putih
· 250 ml santan dari ½ butir kelapa
· 100 gr gula pasir
· ¼ sdt garam
· 400 ml air
· 1 buah daun pandan, simpulkan
· 3 buah pisang kepok, potong serong
· 100 gr keju, parut
· Daun pisang
·

Cara Membuat
· Campurkan tepung beras, hunkwe dan santan, aduk rata dan sisihkan.
· Masak air bersama gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih, kecilkan api. Masukkan adonan tepung sambil terus diaduk agar tidak menggumpal, angkat.
· Letakkan 2 sdm adonan di atas selembar daun pisang, tambahkan pisang dan keju, tutup dengan adonan dan ratakan. Gulung daun dan lipat kedua ujungnya.
· Kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan.
- See more at: http://resep-masakan-indonesia-enak.blogspot.com/2013/06/resep-cara-membuat-kue-nagasari-pisang.html#sthash.zXjpkeBN.dpuf

cake kukus pelangi

Kali ini bikin cake buat acara turun tanah ponakan tercinta, yang cepet  sih bikin cake yang dikukus aja...Resep aku modifikasi sendiri, resep asli menggunakan putih telur aja, tp aku sayang dan bingung mo dibikin apa ntar kuning telurnya...ya udah pake telur utuh aja wis...ternyata hasil akhirnya memuaskan, keluarga puas dengan hasilnya (seneng banget deh....)...
Mudah-mudahan resep sederhana ini jadi alternatif ya temans.....:)

CAKE KUKUS PELANGI
by Arik Prawiji Andari

Bahan :
200 gram terigu cakra (protein tinggi)
150 gram gula pasir
200 cc santan kental
4 butir telur
1/2 sdt SP
pasta orange, pandan dan strawberry

Cara membuat :
1. Panaskan kukusan, dan siapkan loyang bulat diameter 20 cm, oles mentega dan taburi dengan tepung terigu (atau 1 sdm mentega, lelehkan dan campur dengan 1 sdm terigu sampai membentuk adonan seperti selai, oleskan hingga rata)
2. Kocok telur, gula pasir, SP sampai lembut, masukkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan santan kental, aduk sampai rata
3. Bagi adonan menjadi 3, beri masing-masing adonan dengan pasta yang berbeda
4. Tuang 1 sendok sayur adonan hijau ditengah loyang, susul dengan adonan kuning dan terakhir dengan adonan merah muda, lakukan sampai adonan habis.
5. Kukus hingga matang (kurleb 35-40 menit) dengan api sedang, tutup kukusan beri alas kain agar air tidak menetes ke adonan (selama mengukus jgn buka tutup kukusan sampai matang).