Kue Kering Kacang

Bismillah.......

Alhamdulillah masih bisa ketemu sama bulan penuh rahmat ini yaaa....semoga selalu sehat dan kuat menjalankan ibadah puasa kali ini. Bulan puasa selain disibukkan dengan ibadah, sebagai ibu-ibu selalu sibuk dengan jajanan buat kudapan di lebaran mendatang. Kue kering ini selalu ada disetiap lebaran, selain rasanya yang enak, gurih dan tidak terlalu manis. Empuk juga, jadi para orang tua sangat meminatinya.Untuk membuat kue kering ini agar hasilnya maksimal disarankna untuk memakai kacang tanah segar atau asli kampung karena rasa kuenya lebih mantap, tidak percaya...?? coba sendiri deh....heheee...

Untuk resep tetep setia menggunakan resep nenek moyang, tapi saran dari temen untuk kali ini ditambahkan essen frambosen agar aromanya lebih segar aja. Aku tulis lagi resepnya ya....

Kue Kering Kacang 

Bahan yang diperlukan :

300 gram Kacang tanah, sangrai lalu kupas kulit
2 btr telur, kocok lepas
400 gram Terigu
170 gram Gula halus
1 sendok teh garam
200 gram Minyak goreng
perasa frambosen, secukupnya

Untuk polesan Kue Kering Kacang : 
2 kuning telur (untuk polesan)

Cara Membuat Kue Kering Kacang Tanah

- Pertama tumbuk / blender kacang tanah sampai halus.
- Campurkan semua bahan ini ; tepung terigu,telur yang sdh dikocok lepas, gula halus, garam, kacang tanah, minyak goreng lalu aduk sampai tercampur rata.
- kemudian adonan siap untuk dicetak.
- susunlah kue kering kacang yang sudah dicetak diatas loyang yang sudah dipoles margarin
- Selanjutnya poles bagian atas kue kacang dengan kuning telur
- Terakhir panggang di oven dengan suhu 170 derajat Celcius dengan waktu 25 menit atau sampai matang.selesai

Selamat Mencoba....^^

"Kita tidak akan pernah tahu bagimana menyembaNya sebelum kita mulai dengan bagaimana mencintaiNya

Makna : Untuk meraih makna ibadah yang sesungguhnya maka mulailah dengan mencintai Dia yang memerintahkannya" (Kata bijak Islami)

Royco Stick

Bismillah.....

 

Habis lebaran jadi pengen bikin kue kering yang simple buat cemilan. Udah kebiasaan di rumah selalu ada cemilan buat temen minum teh maupun temen nonton tv. Mungkin itu juga penyebab berat badan tambah naik dan susyaaah banget buat turun...hiihiii.... Udah lama juga pengen bikin stick royco ini, sehabis baca resep di blognya mbak Retno Bunda Nafarel, lihat bahan gampang dan kayaknya bikinnya juga mudah. Untuk mbak Retno, makasih banyak resepnya ya dan ijin copas resep.

ROYCO STICK

By. Retno Setiyaning

Bahan:

200 gr tepung terigu

30 gr tepung kanji

1 sdt BP

25 gr margarin

1 sachet Royco (bisa ditambah jika suka)

1 sdt garam halus

1 telor dikocok lepas

4 sdm air es. (bisa ditambah jika adonan dirasa masih kering)

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung kanji dan BP, ayak.

2. Tambahkan Royco dan garam ke dalam tepung, aduk rata.

3. Masukkan margarin dan telur, remas-remas dan uleni sambil dituangi air sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis dan adonan dpt dipulung.

4. Potong-potong dg pisau menjadi beberapa bagian. Giling, lipat, dan giling lagi. Ulangi 2 - 3 kali sampai menghasilkan lembaran adonan yang halus dan mulus (tidak berlobang).

5. Potong sesuai panjang yang kita inginkan, giling satu per satu ke dalam gilingan pemotong.

6. Goreng hingga kuning keemasan, tiriskan. Bila sudah dingin simpan di dalam wadah kedap udara..

Kembang Goyang

Bismillah.....

Kembang goyang lagiiiii....jgn bosen-bosen ya klo aku memposting kue yang satu ini. Kue ini doyananku banget, rasanya yang manis gurih dan renyah bikin aku sulit untuk berhenti makan kue ini. Ga ngenyangin juga ya, pikirku ga mungkin bisa nambah badan jadi melar...heheee. Kembang goyang ini aku bikinnya setelah lebaran, waktu di rumah kukernya udah pada habis, aku bikin ini buat cemilan. Klo bikinnya barengan pas lebaran takutnya ga kemakan soale udah byk macam kuker yang laen.

Resep yang aku gunakan masih tetep sama dan setia dengan resep dai jeng Fifi seperti yang ini, silahkan dilihat sendiri yaaa....cuma kmrn gulanya aku kurangin dikit biar ga terlalu manis dan abah sama umikku bs ikut menikmatinya.

Cetakannya kemarin aku pinjem dari umik mertua, habis bentuknya lucu bintang-bintang...^^ dan property yang aku gunakan hasil bagi-bagi dari sobatku tercantik jeng Fifi ..muachhh

Kue Kering Kenari

Bismillah....

Kuker ini sebenernya juga barengan bikinnya sama kuker semprit daun, cuma malesnya kumat mau masukkan blog jadi dibiarkan aja sampe bulukan di komputer...heheee...Baru sekarang sempat masukkan setelah ada waktu luang habis unjung-unjung ke rumah sodara.

Resep aku pake dari Sajian Sedap, dan bagi yang mau nyoba silahken di klik sendiri resepnya ya...rasa males masih aja gelandotan di pundak neh...heheee...

Kue Semprit Daun

Bismillah....

Kayaknya udah lama ga buka blog ya....mulai akhir puasa sampe lebaran hari ke 7 baru buka lagi. Masih belum terlambat khan untuk mengucapkan selamat hari Raya Idul Fitri 1435 H,  Taqoballahu minna wa minkum, siya manna wa siyamakum., Minal Aidzin wal faidzin....Mohon Maaf Lahir dan batin. Semoga amal ibadah kita di bulan puasa di terima Allah SWT...aamiin...
Kembali ke kuker ini ya...sebenarnya kuker ini bikinnya waktu puasa kemarin, 3 hari sebelum labaran. karena sudah mendekati lebaran jadinya ga sempat untuk nulis di blog, soale sibuk siap2 menyambut lebaran dan packing2 buat mudik ke rumah mertua. 

Kuker ini sama resepnya dengan yang ini cuma bentuknya aja aku bikin bentuk daun, dan atasnya aku oles dengan kuning telur dan aku hias dengan trimit warna-warni biar lbh indah. 

 

Fifiiiiiii.......makasih ya say, udah sempat ketemuan dan bagi-bagi property. Lemas teles yo...Gusti Allah sing mbales...muaaach

Kue Kering Kacang

Bismillah....

 

Kue Lebaran ini banyak yang suka, selain rasanya yang enak, gurih, manis juga cara pembuatannya ga terlalu repot.Rasanya sangat memuaskan, waktu masih didalam oven aja aroma kacangnya sudah bikin kita ga sabar untuk comot kue ini . Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, disarankan agar menggunakan kacang tanah segar karena nanti rasanya akan lebih mantab.

 

Untuk resep aku menggunakan resep yang selalu digubakan umik setiap tahun. Salnya setiap lebara kue kacang ini ga pernah absen dan selalu ada di rumah.

Kue Kering Kacang 

Bahan yang diperlukan :

300 gram Kacang tanah, sangrai lalu kupas kulit
2 btr telur, kocok lepas
400 gram Terigu
170 gram Gula halus
1 sendok teh garam
200 gram Minyak goreng

Untuk polesan Kue Kering Kacang : 
2 kuning telur (untuk polesan)

Cara Membuat Kue Kering Kacang Tanah

- Pertama tumbuk / blender kacang tanah sampai halus.
- Campurkan semua bahan ini ; tepung terigu,telur yang sdh dikocok lepas, gula halus, garam, kacang tanah, minyak goreng lalu aduk sampai tercampur rata.
- kemudian adonan siap untuk dicetak.
- susunlah kue kering kacang yang sudah dicetak diatas loyang yang sudah dipoles margarin
- Selanjutnya poles bagian atas kue kacang dengan kuning telur
- Terakhir panggang di oven dengan suhu 170 derajat Celcius dengan waktu 25 menit atau sampai matang.selesai

Selamat Mencoba....^^

Rasa kue Kacang ini kletuk, kering, manis dan renyah...enak banget pokoknya. Untuk bentuk silahkan sesuai selera aja ya, bentuk bunga, bulan sabit juga bisa aja. Kebetulan di rumah yang ada hanya bentuk daun, ya udah itu aja yang aku gunakan...

Sagu Keju

Bismillah....

Kue Sagu Keju ini sangat pas jika di sajikan saat momen lebaran tiba. Rasanya yang manis serta mudah hancur saat dilidah membuat kue ini terasa begitu lembut dan nikmat. Apalagi cara membuat Kue Sagu Keju Renyah ini tergolong mudah loch. rasanya yang krenyes-krenyes bikin ketagihan.

Resep aku dapat dari temen di group fb Bakul Kue Rumahan, Nyonya deni Wahyu Hidayat. Makasaih ya mbak, udah share resepnya. Ga rugi juga buat nyoba, soalnya selain bahan-bahannya mudah didapat, bikinnya juga mudah dan yang penting rasanga enak bingiiiits....
Aku tulis ulang resepnya yaa...

Sagu Keju
Bahan
300 gram blue band 
175 gram gula halus
1 butir telur
75 gram keju parut
600 gram tepung sagu
50 gramn susu bubuk
2 sdm tepung maizenna

Cara membuatnya:
1. Campur blue band dan gula halus, mixer sampai lembut dan putih
2. Tambahkan telur, keju parut dan susu bubuk, aduk sampai rata
3. Kalau sedah rata, campur tepung sagu dan maizenna, uleni hingga rata
4. Cetak dengan cetakan kue semprit di atas loyang yang sudah dioles tipis dgn margarin
5.Oven sampai titik-titik kejunya kelihatan, ga perlu sampai coklat, saat dingin kue akan lebih renyah

Selamat  Mencoba...^^

Rahasia resep kue kering sagu keju ini memanggangnya pakai api yang kecil aja, agar  kue kering sagu keju ini tidak gosong, di bagian bawah ini resep kue kering sagu kejunya, langsung praktekin aja, mumpung mau lebaran ini, bisa jadi teman cemilan.

Kacang Telur

Bismillah....

Kacang telur menjadi salah satu camilan yang sering disajikan pada saat lebaran. Camilan yang satu ini memang menjadi kue kering yang wajib ada di rumah di saat lebaran. Rasanya yang gurih dan sedikit manis menjadikan kacang telur ini tidak eneg waktu dimakan

Tentu sudah pada tahu kan dengan yang namanya kacang telur ( bukan kacang ama telur lho ya? hehe... ). bagi sebagian orang pasti bingung ya saat makan nih kacang, pasti dari kita ada pertanyaan... gimana ya cara bikinnya? okey, daripada bingung mikirin cara buatnya ( ntar malah bengong gak jadi makan ) disini saya akan berikan resep juga cara buatnya. so....simak ya....

 

Kacang Telur

Bahan 

Bahan:
500 gr  kacang tanah
2 btr     telur
200 gr  gula pasir
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdt     garam halus
½ sdt    vanili
450 gr  tepung terigu
1 ltr      minyak goreng

Cara membuatnya:

• Cuci bersih kacang tanah, tiriskan, taruh dalam nampan, biarkan kering.
  Kocok telur, gula dan garam hingga kental. Sisihkan.
• Campur bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk rata
• Ambil sebagian kacang, beri 3 sendok makan adonan telur, aduk rata. Taburi dengan tepung terigu, ratakan hingga kacang berbulir-bulir terbalut tepung. Lakukan 2 hingga 3 kali proses ini, sehingga lapisan tepung cukup tebalnya. Ambil lagi sebagian kacang, proses pelapisan lagi, demikian seterusnya hingga kacang terbalut tepung semua.
• Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng kacang hingga kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan. Kemas dalam toples

Selamat Mencoba...^^

Rasanya yang renyah dan gurih ciri khas kacang goreng, dengan balutan telur dan tepung seperti kacang telur ini menjadikan rasa gurihnya semakin mantaf aja. Hasilnya pas banget...ya gurih, renyah dan manis

Kue Keciput (lagi)

Bismillah....

Bikin keciput lagiiii....sekarang bikin keciput buat persediaan lebaran. Setiap lebaran selalu ga ketinggalan kue keciput ini, secara umik suka banget ama kue jadul ini. Hari ini bikinnya ga nanggung, bikin 2,5 kg....alamaaaak bentuk bulat-bulatnya yang ga nguatin. Untung aja pas libur (pilpres) dan ada tetangga yang bantuin, jadi bikinnya agak cepet.

 

Untuk resep masih sama menggunakan resep yang ini, cuma yang ini bikinnya banyak banget. Silahkan di klik sendiri resepnya ya...lagi males nulis banyak-banyak neh, cm pengen share fotonya aja...:p

Kue Semprit

Bismillah

Biasanya di bulan puasa ini kita udah mulai siap-siap untuk bikin kue kering (cookies) persiapan buat lebaran nanti. Kata cookie awalnya berasal dari keokje Belanda, yang berarti "kue kecil." Selain itu, orang Belanda pertama kali dipopulerkan cookie di Amerika Serikat. Inggris mengambil suka dengan mereka di abad ke-19, menggabungkan mereka ke dalam pelayanan teh sehari-hari mereka dan memanggil mereka biskuit atau roti manis, seperti yang mereka lakukan di Skotlandia. Awalnya disebut "kue kecil," cookie yang dibuat dengan adonan manis atau adonan, dipanggang di berukuran porsi tunggal dan dimakan out-of-tangan. Sempurna untuk ngemil atau sebagai dessert (sejarah kue).

Kue semprit adalah salah satu kue kering yang sering hadir untuk merayakan hari yang istimewa. Dengan cokelat keping yang ada di tengahnya seperti ini menjadikan kue semprit ini menjadi lebih menarik. kali ini aku menggunkan resep dari Sajian Sedap tanpa aku ubah sedikitpun.

Resepnya aku copaskan yaaa....

Kue Semprit

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram margarin
100 gram gula tepung
1/4 sendok teh esens vanila
1 kuning telur
200 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
20 gram susu bubuk
20 gram coklat keping


Cara membuat :

1. Kocok margarin, gula tepung, dan esens vanila 2 menit sampai lembut. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Semprot menggunakan spuit bunga di loyang yang dioles tipis margarin. Beri cokelat keping di atasnya.
4. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 25 menit sampai matang.

 Untuk 425 gram

Kembang Goyang

Bismillah....

Kue Kembang Goyang adalah salah satu kue tradisional dan kue jadul. Nama kembang goyang berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang dan proses membuatnya digoyang-goyang hingga adonan terlepas dari cetakan. Kue kembang goyang dibuat dari tepung beras. Kue kering ini disebut Kembang Goyang karena ketika akan digoreng cetakan digoyang-goyangkan di atas minyak panas. Seiring perkembangan, kue ini pun mengalami penambahan varian rasa. Beberapa tetes essens frambozen, essens pandan, dan biji wijen sebagai variasi rasa hingga penambahan warna membuat penampilan kembang goyang terlihat begitu menarik. Sebagai kue yang dihidangkan di toples bening, kembang goyang sangat cantik jika ditata dengan apik. Sesuai namanya, kue kembang goyang bentuknya menyerupai bunga atau kembang yang sedang mekar (wikipedia)
Resep aku plek menggunakan resepnya temanku Fifi, hasilnya ternyata sangat memuaskan ...dengan rasa manis yang pas dan kuenya sangat renyah . Aku copaskan resepnya ya....buat Fifi makasih ya say buat semua resepnya....muaaaach...

KEMBANG GOYANG

250gr      Tepung beras
1btr           Telur, kocok lepas
1/4sdt       Garam
50gr         Gula pasir
350cc      Santan
1sdm        Wijen hitam
 Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat :
Campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata dan gula larut.
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Celupkan cetakan kedalam minyak goreng hingga panas, kemudian celupkan cetakan ke dalam adonan (jgn sampai cetakan tertutup adonan semua supaya kue mudah dilepas). Masukkan cetakan yang sudah dicelup adonan  ke dalam wajan sambil di goyang-goyang hingga lepas. Goreng hingga matang.

Selamat Mencoba....^^

 

Kue Keciput

Bismillah....

 

Kue keciput ini bentuknya mirip dengan onde-onde, cuma ukurannya lebih kecil dan bagian dalam tanpa isi. Cuma sama-sama digoreng dan dikasih taburan wijen di permukaannya. Kue keciput sering disajikan sebagai kue kering untuk hari raya atau sebagai cemilan pengisi waktu luang, dengan rasanya yang gurih dan lezat. 

Cara pembuatannya cukup simple sebenarnya, hanya membutuhkan kesabaran dan waktu agak luang buat membentuk bulat-bulat adanan ini. Resep aku pakai resep andalan keluargaku, yang tiap lebaran selalu bikin kue keciput ini. Aku tulis ulang ya....

Kue Keciput

Bahan :

500gr tepung beras ketan

1 butir telur

5 sdm gula pasir (tergantung selera, kalo suka manis bisa ditambah)

5 sdm air kapur sirih

1/4 butir kelapa setengah tua, diparut

1 sdt garam

1/2 sdt vanili

100 gram mentega

200 - 250 ml air (sampai adonan kalis)

100 gram wijen

Cara Membuat:

1. Campur telur dan gula pasir, lalu kocok sampai gula larut. Masukkan kelapa, mentega, aduk rata. Setelah rata masukkan tepung ketan .

2. Masukkan air dan garam, aduk hingga tercampur rata.
3. Buat bentuk keciput bulat, gulingkan dalam wijen. Lakukan pada semua bahan sampai habis.
4. Panaskan minyak, goreng sampai kekuningan, angkat, tiriskan, kemudian dinginkan.
5. Panaskan minyak kembali, goreng sampai kering, angkat, tiriskan.
6. Simpan dalam toples yang tertutup rapat, sajikan

Selamat Mencoba...^^

 

Kue keciput ini cocok banget dinikmati sore hari sambil ditemani teh manis hangat. Mantab surantab pokok'e....heheee...