BOLU KUKUS MEKAR

Bismillah.....

Paling suka bikin kue bolu ini, selain bikinnya yang gampang....orang rumah pada suka. Meskipun sebenernya aku ga suka kue ini, cuma suka bikin aja. Dan kemarin bikinkan sodara yang ada acara nikahan....jadi pilih bikin kue yang bikinnnya ga ribet dan hasilnya mesti bagus dan selalu mekar.
Resep tetep sama seperti ini, biar ga bingung aku tulis ulang ya....

BOLU KUKUS MEKAR

Bahan :
500 gram tp terigu
500 gram gula pasir
4 btr telur
1 sdt quick/sp
Vanili secukupnya
Pewarna merah muda
1 botol sprite
1/2 sdt baking powder

Cara membuat :
1. Gula pasir, telur, quick dikocok hingga kaku selama kurang lebih 10 menit.
2. Ayak/saring tp terigu dan baking powder dan masukkan ke dalam adonan bergantian dgn sprite lalu aduk perlahan.
3. Masukkan essen vanili dan aduk hingga rata.
4. Ambil sebagian adonan, beri pewarna merah muda.
5. Masukkan adonan putih pada cetakan bolu kukus yg telah dilapisi kertas, beri variasi dgn menambah warna merah muda pada bagian atas.
6. Kukus selama 10 menit dgn api besar. Tutup kukusan diberi kain agar air tdk menetes.

Selamat Mencoba ^^

 

Cake Sarang Semut a.k.a Karamel

Bismillah.....

 

Udah lama banget pengen bikin cake ini, tapi maju mundur cantik....soalnya ada yg bilang bikin kue ini gampang-gampang susah. Ada yang langsung jadi tapi banyak juga yg ga jadi alias bantat ga berongga layaknya sarang semut. Alhamdulillah....ternyata bikinnya ga seruwet yang aku bayangkan semula. Bikinnya simple, cepet dan gampang...secara ga perlu repot-repot ngeluarin mikser, cukup diaduk -aduk aja dan panggang.

Untuk resep, aku selalu pede dengan resepnya jeng ayu Fifi Fitriyanto....(iku lho, wis tak alem ayu ben ga nesu maneeeeh....hehee) yang resepnya selalu gampang dan gamblang banget. Ijin copas resepnya ya jeng ayuuu.....tengkyu...

Cake Sarang Semut

Bahan :

8 btr telur

500 gram gulpas (dikaramel, tambahkan air panas sampai 3 gelas belimbing)

200 gr tepung terigu

200 gram tepung tapioka

200 ml SKM putih

200 gram margarin (dicairkan)

1 sdt BPDA

1 sdt soda kue

Cara membuatnya :

1. Siapkan baking pan ukuran baesar atau loyang tulban , oles margarin dan terigu tipis-tipis

2. Ayak teaapung terigu, tapioka, BPDA dan soda kue, sisihkan.

3. Campur telur dan SKM, aduk menggunakan whisker hingga tercampur rata.Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka yang sudah diayak sedikit demi sedikit bergantian dengan cairan karamel, aduk dengan whisker hingga licin dan tidak bergerindil. Terakhir masukkan margarin cair, aduk rata

4. Tuang di loyang., oven hingga matang dengan suhu 180 derajat celsius.

** tidak seperti cake pada umumnya, adonan cake ini tidak kental/encer

 

Carabikang Jadul

Bismillah.....

Pasti hampir semua teman teman sudah pernah merasakan kue satu ini yang berbentuk seperti bunga yang merekah. Ya, Kue Carabikang merupakan salah satu kue dan jajanan asli indonesia yang sudah terkenal akan kelezatan rasanya. Selain enak, salah satu jajanan pasar yang berbahan dasar tepung beras ini juga mempunya bentuk yang cantik dan sangat menarik mata. Apalagi kalau di atasnya terdiri dari warna hijau segar, coklat dan merah muda. Pasti akan membuat setiap orang yang melihatnya tertarik dan iningin mencicipinya. Tapi berhubung males, carabikangnya aku bikin warna hijau semua. Memang, kue ini gampang sekali di jumpai di sekitar kita. Selain itu harganya pun cukup terjangkau oleh kantong sebagian besar masyarakat.

 

Resep masih memakai resep kuno warisan keluarga, tp klo soal rasa ga perlu diragukan...empuk dan menul-menul

Carabikang Jadul

bahan :
250 gram tp beras rose brand
250 gram tp terigu
250 gram gula pasir
4 gelas belimbing santan kan (dr 1 btr kelapa)
garam dan vanili secukupnya
pasta pandan

cara membuat:
semua bahan dicampur jadi satu, sampai adonan rata dan tidak bergerindil. Diamkan sekitar 1/2 jam. Panaskan cetakan, sampe kalo dikasih adonan bunyi nyes. Panggang sampai matang dan cungkil sehingga merekah membentuk bunga.

Selamat mencoba...^^

Dadar Gulung

Bismillah.....

Setiap liburan maunya selalu bikin cemilan yang disukai keluarga. Bukannya apa, aklo bikin sendiri disamping sehat juga pastinya tanpa banah pengawet. Liburan ini pengennya bikin dadar gulung aja, yang simpel ga ruwet dan anti gagal. Bahan-bahannya pun mudah didapat, kebetulan ada kelapa muda hasil dari kebun sendiri...jadinya ga usah beli lagi.

Untuk kulitnya aku bikin dua versi, yang satu polos, dan satunya lagi aku bikin polkadot. Biar ada variasi aja. Resep aku pake resepnya Balekuliner tanpa aku rubah sedikitpun.

Dadar gulung isi unti
Source : balekuliner

Bahan isi :
1/2 butir kelapa muda, parut
Gula putih atau gula merah sesuai selera
Daun pandan
Garam
Sedikit air
Cara membuat : masak semua bahan hingga gula larut dan meresap rata ke kelapa, sisihkan
Bahan kulit dadar :
8 sdm munjung tp terigu
1butir telur
300 ml santan
2 sdt pasta pandan
1sdm minyak goreng
Garam
Cara membuat : tuang terigu, telur ,garam dalam wadah, aduk searah dgn wisker. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan minyak goreng dan pasta pandan. Adonan bosa disaring jk bergerindil. Panaskan wajan anti lengket, tuang 1 sendok sayur adonan kulit, putar cepat agar adonan menyebar tipis merata. Tunggu hingga berubah warna, angkat. Ambil 1sdm isian letakkan di pinggir kulit dan lipat amplop seperti membuat lumpia

Selamat mencoba ^^

CAKE COKLAT KETAN HITAM

Bismillah....

Ceritanya ini ngehabisin stok tepung ketan hitam yang tinggal sedikit sisa bikin putu ayu minggu kemarin. Pengen bikin yang simple aja, belakangan ini kena virus males yang luar biasa. mau baking rasanya berat banget....apalagi buat nulis di blog...heheee... Buka gugel langsung tertarik sama kuenya teh cantik Ayu Diah Respati, ijin catet resepnya ya teh.....nuhuuun...

CAKE COKELAT KETAN HITAM 
source : mommylicius

Bahan :
150 gr ketan hitam 
100 gr margarin, lelehkan [tambahkan 25 gr lagi bila ingin lebih moist] 
100 gr gula pasir [gak begitu manis] 
2 sdm susu kental manis 
30 gr cokelat bubuk 
1/2 sdt vanilli bubuk 
3 btr telur 

Cara membuat :
1. Panaskan kukusan, jangan lupa membungkus tutupnya dnegan serbet bersih. 
2. Siapkan loyang, oles dengan margarin kemudian taburi tepung terigu, sisihkan. 
3. Kocok telur gula dan vanilli bubuk hingga putih pucat, kental dan berjejak, matikan mixer.  
4. Masukan margarin yang telah dilelehkan bergantian dengan tepung ketan hitam yang sudah diyak bersama cokelat bubuk, tambahkan susu kental manis, lalu aduk balik hingga rata. 
5. Pastikan margarin tidak mengendap di bawah dan tepung sudah tercampur rata. 
6. Tuang adonan di atas cetakan, kemudian kukus selama 30 menit dengan api sedang. 
7. Lakukan tes tusuk untuk memastikan cake matang. Angkat dari kukusan, kemudian balik di atas rak kawat, angin-angin sebentar, lalu sajikan

Selamat mencoba ^^ 

Rasanya eanak banget, mirip sama brownies ketan hitam....sampai si Ndut ngira ini brownies. Bakalan sering-sering bikin ini.....

Kue Kucur Gula Merah

Bismillah.....

Kue tradisional khas yang satu ini hampir ada di berbagai daerah di Indonesia. Bahan dasarnya hampir sama, yaitu tepung beras yang dicampur tepung terigu, cuma di beberapa daerah ada bahan tambahan seperti kayu manis. Teksturnya yang enak, empuk, manis dan gurih ditambah cara membuatnya yang praktis sehingga membuat kue cucur menjadi salah satu kue basah atau jajanan pasar yang masih disukai sampai saat ini. Agar tampilan kue cucur berserat, goreng dalam minyak yang telah panas dan tidak terlalu banyak. Kue cucur ada yang berbahan gula merah dan gula putih atau pasir, agar tampilannya lebih menarik bisa menggunakan gula putih dengan menambahkan pewarna pandan,dll.

Resepnya aku ambul di resep masakan kreatif, dan ternyata rasanya cocok dengan  lidah keluargaku, kuenya empuk dan berserat. 

KUE KUCUR GULA MERAH

Bahan :

• 300 gram tepung beras
• 30 gram tepung terigu
• 150 gram gula merah/ jawa, sisir halus
• 100 gram gula pasir
• 450 ml air
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Rebus air bersama gula merah dan gula pasir hingga gula larut. Saring.
2. Tuang ke dalam tepung beras dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni dan dipukul-pukul dengan tangan selama 15 menit. Kocok-kocok dengan sendok sayur selama 20 menit. Diamkan adonan selama 2-3 jam.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil lalu tuang satu sendok sayur adonan. Siram-siram lalu tusuk tengahnya dengan tusuk sate sampai kering. Angkat lalu tiriskan.

Selamat Mencoba.....^^

Lumpur Pisang

Bismillah.......

Hari Sabtu pagi seperti biasa dapet tugas ngojek antar Ndut sekolah, tiap mamanya libur mesti Ndut minta mamanya yang antar dia ke sekolah. Dari sekolah Ndut mampir dulu ke rumah kakak cantik Ririn Fatmawati, yang rumahnya deket ama sekolah Ndut. pas masuk ke dapurnya kak Ririn koq keliatan pisang candi yang teronggok hitam, dan kayaknya dalemnya manis banget. Langsung aku tanya ke kakak, koq pisang itu sayang banget ga diolah sampe kulitnya menghitam gitu. Kata kakak keluarganya udah bosen dan Alhamdulillah pisang itu dikasihkan ke aku buat dibawa pulang. Rejeki nomplok ya.....udah gratis banyak lagi pisangnya, makasiiiiih ya kakak....yang sering-sering aja ngasih pisang...hihiii...^^

Sempat kepikiran mau bikin brownies pisang, ternyata di rumah persediaan DCC udah habis.....ya udahlah bikin lumpur pisang aja yang mudah banget bikinnya. Resep aku ambil dari blognya mbak Diah Didi, yang resepnya yahut bener. Aku copas ulang ya resepnya....

LUMPUR PISANG
Source : Dah Didi Kitchen

Bahan :
3 butir telur
100 gram gula pasir
300 pisang pisang kepok yang sudah matang(aku pakai pisang candi), haluskan
250 gram tepung terigu protein sedang
75 gram margarin cair
500 ml susu cair (bisa pakai santan)
topping sesuai selera

Cara Membuat :
1. Kocok gula pasir dan telur sampai gula larut
2. Masukkan semua bahan kecuali bahan toping. Aduk rata/kocok perlahan.
3. Diamkan selama 20 menit. Panaskan cetakan kue lumpur, oles dengan sedikit margarin.
4. Tuang adonan sebanyak 3/4 cetakan, biarkan setangah matang dan setelah setengah matang beri topping diatasnya dan tutup sampai matang.
5. Sajikan selagi hangat

Selamat mencoba....^^

Ternyata rasanya enak juga, malah lebih enak dari lumpur kentang. Kalo lumpur pisang manisnya legit khas pisang.....pokoknya endang bambang gurindang deh, rekomended banget resep ini. Pisang juga bisa diganti sama kentang, tape atau labu kuning ya.

Kue Lumpur Pisang

Bahan :

3 butir telur

100 gram gula pasir

300 gram Pisang kepok / raja yang sudah benar2 matang dan tua, haluskan

Tepung terigu protein sedang 250 gram , margarin 75 gram, cairkan

Santan 500 ml ( atau bisa ganti susu cair )

Taburan sesuai selera, kismis, keju dll

Cara Membuat :

Kocok telur dan gula sebentar saja hingga gula larut.

Masukkan semua bahan, kecuali bahan taburan.Aduk rata / kocok perlahan . Diamkan selama 20 menit.

Panaskan cetakan kue lumpur, oles dengan sedikit margarin. Tuang adonan hingga hampir penuh, masak dengan api kecil hingga 3/4 matang, taburi bahan taburan, lalau tutup hingga matang. Sajikan hangat.

- See more at: http://www.diahdidi.com/2013/07/kue-lumpur-pisang.html#sthash.Fdk2jCej.dpuf

Kue Lumpur Pisang

Bahan :

3 butir telur

100 gram gula pasir

300 gram Pisang kepok / raja yang sudah benar2 matang dan tua, haluskan

Tepung terigu protein sedang 250 gram , margarin 75 gram, cairkan

Santan 500 ml ( atau bisa ganti susu cair )

Taburan sesuai selera, kismis, keju dll

Cara Membuat :

Kocok telur dan gula sebentar saja hingga gula larut.

Masukkan semua bahan, kecuali bahan taburan.Aduk rata / kocok perlahan . Diamkan selama 20 menit.

Panaskan cetakan kue lumpur, oles dengan sedikit margarin. Tuang adonan hingga hampir penuh, masak dengan api kecil hingga 3/4 matang, taburi bahan taburan, lalau tutup hingga matang. Sajikan hangat.

- See more at: http://www.diahdidi.com/2013/07/kue-lumpur-pisang.html#sthash.Fdk2jCej.dpuf

Kuih Karipap Apam (Tantangan Kuliner Malaysia Masbar)

Bismillah......

 

 Pengen ngeramein tantangan grup fb Masbar (masak bareng) yang kali ini temanya dari negeri Upin-Ipin (Malaysia), Seru banget ya....baru kali ini membuat kuliner dari negeri seberang tersebut. Setelah browsing-browsing ternyata kue tradisional di Malaysia ga jauh berbeda dengan ke tradisional negeri kita, cuman namanya aja yang berbeda. 

Awalnya bingung mau bikin apa buat setor ke Masbar ini, akhirnya pilih kue atau kuih yang bikinnnya gampang aja...(emang bisanya yang gampang-gampang aja ya...heheee...) Kuih Karipap Apam ini sebenernya mirip dadar gulung yang dalamnya di isi dengan inti atau unti cuma kulitnya diberi ragi instan dan bentuknya mirip dengan kue pastel/karipap.

Resepnya aku dapat dari blognya Seroja Kitchen, dan kira-kira terjemahan resepnya seperti ini :

Karipap Apam

Bahan :

1 cup tepung terigu

1 cup air

½ cup susu cair

2 sendok makan gula halus

1 / 2 sendok teh ragi instan

1 / 2 sendok teh baking soda

1 / 2 sendok teh pasta pandan

Sedikit garam

 

Cara membuat :

Tepung diayak dulu dan satukan dengan gula, garam & susu cair

semua bahan aduk rata tambahkan ragi aduk rata

tutup adonan dgn plastik dan biarkan selama 1 jam

Setelah 1 jam adonan akan berbusa, campurkan baking soda tadi dan aduk rata

Oles loyang dengan sedikit minyak dan tuang 1 sendok adonan ke loyang spt kue dadar.

Cetakan pastel/karipap olesi dengan sedikit minyak (supaya tidak melekat)

Letakkan dadar diatas cetakan pastel/karipap isi dengan inti dan tekan, siap untuk disajikan.

Adonan Inti/Unti

1 biji kelapa setengah tua, parut

Gula merah/gula melaka/daun pandan

Masak diatas api hingga kering

Rasanya yang gurih dicampur dengan inti yang manis, menjadikan kue ini pas banget buat dinikmati dengan secangkir teh hangat. Buat acara arisan juga cocok karena bentuknya yang lucu dan cantik.

Utri Pisang a.k.a Bongko Pisang

Bismillah....

Lagi ada pisang kayu yang masak pohon di rumah, kmrn lusa sebagian udah digoreng jd limpang limpung dan pisang gorengm 'ulitnya udah agak menghitam, pikirku seru juga kalau kita membuat Bongko Pisang atau di daerahku lbh terkenal dgn sebutan Utri Pisang. Lembut gurih legit adonan tepungnya berpadu serasi dengan harum aroma pisang yang menambah sedap camilan khas Jawa ini! Bisa banget nih, kalau mau disajikan pada saat Arisan atau acara spesial lainnya.

 

Sebenernya aku bikin dua rasa/isi, satunya isi pisang dan satunya isi pisang dicampur dgn parutan labu kuning. Karena aku ga tawar mkn labu (perut jd sebah dan kembung) maka aku sisain sedikit adonan yang ga pake labu. Resepnya aku ngintip di sahabat nestle, kykx cocok dgn lidah klrg aq.

Bongko Pisang
source: www.sahabatnestle.co.id
 
Bahan-Bahan :
250 gram tepung beras
2 sendok makan tepung kanji
150 gram gula pasir
½ sendok teh garam
1 lembar daun pandan, potong-potong
850 ml santan
2 sendok makan Nestlé DANCOW Fullcream
8 pisang raja, kupas, potong-potong (kmrn aku pake pisang kayu)

Daun pisang untuk membungkus

Cara Mengolah :
1. Campur tepung beras, tepung kanji, gula dan garam.
2. Larutkan dengan 250 ml santan, aduk hingga licin.
3. Rebus sisa santan bersama susu dan daun pandan hingga panas.
4. Tuangkan larutan tepung ambil aduk cepat hingga mendidih dan kental. Angkat. Campur dengan pisang , aduk rata.
5. Siapkan selembar daun pisang, beri 1 sendok makan adonan
6. Bungkus bentuk tum. Kukus dalam dandang panas hingga matang.
7. Angkat dan dinginkan.

Selamat Mencoba...^^

 

Lumpur Kentang Pandan Nangka

Bismillah.....

Kue Lumpur merupakan makanan tradisional yang legit sekali serta terbuat dari bahan utama dari kentang ataupun pandan. Makanan ini sudah amat jarang ditemui padahal rasanya lembut dengan beberapa variasi rasa. Pada bagian tengahnya terdapat kismis atau taburan bahan lain yang anda suka. Kali ini aku bikin 2 versi, yang satu aku tambahin nangka untuk campurannya dan satunya cuma aku tambahin kismis aja untuk abah sama umikku yang diabetes, secara beliau tidak boleh mengkonsumsi nangka.

Kue lumpur ini menjadi kegemaran masyarakat indonesia apalagi dengan bahan utamanya kentang. Hampir semua penjual makanan ini lebih memilih menggunakan kentang agar menghasilkan tekstur yang lebih lembut. Termasuk dalam salah satu kue basah ini adalah jajanan pasar yang murah meriah tapi memberikan rasa dengan tekstur lembutnya. Perpaduan aroma pandan dan nangka serta rasanya yang legit bikin ketagihan yang memakannya....^^

Untuk resep aku menggunakan resep dari Pak Sahak dan Teh Nenis cuma aku tambahin pasta dan nangka agar lebih legit rasanya.

Kue Lumpur
By Sahak Pribadi & Nenis Bkr


Bahan :
- Kentang ( kukus ) 250 g
- Terigu protein sedang 175 g
- Gula pasir 175 g
- Susu bubuk 30 g
- Vanili bubuk 1/2 sdt
- Telur 2 butir
- Santan cair ( dari 1 butir kelapa ) 300 ml
- Margarin ( cairkan ) 100 g
- Kismis 50 g
- Pasta pandan secukupnya (tambahan dari aku
- 100 gr nangka, potng dadu (tambahan dari aku juga, sedikit buat taburan)


Cara Membuat : 
1. Kocok kentang, terigu, gula pasir, susu bubuk, dan vanili dengan mikser kecepatan sedang hingga rata
2. Masukkan telur secara perlahan sambil terus di aduk rata
3. Tuang santan, aduk rata
4. Tambahkan margarin, pasta pandan dan irisan nangka, aduk rata
5. Tuang 1 sendok sayur adonan ke cetakan. Lakukan hingga adonan habis. Panggang hingga setengah matang
6. Taburi kismis atau nangka, panggang lagi hingga matang.

Selamat mencoba...

Untuk menghasilkan kue lumpur yang lembut pilih kentang mentega. Kemarin aku pake cetakan yang terbuat dari teflon lebih cepet soalnya tidak bolak balik mengoleskan mentega di cetakannya. 

Carang Gesing

Bismillah....

Pisang lagi...pisang lagi, jangan bosen yaaa...kebetulan di rumah lg banyak pisang, pas ke pasar harga pisang murah jadinya umik beli pisang banyak banget. Sebagian sudah diolah dan tinggal 2 sisir yang belum tersentuh. Kulit sudah mulai kehitaman, akhirnya kemarin sebagian aku buat lempang-lempung buat takjilan di musholla dan sebagian lagi aku buat bikin carang gesing ini. Resep carang gesing ini mudah membuatnya, dan bahan-bahan yang dipakaipun ga ribet dan pasti ada di rumah. Anti gagal lagi, rasanyapun enak, lembut...pokoknya pas buat takjil di bulan puasa ini.

Resep aku pakai resep carang gesing NCC, tanpa aku rubah sedikitpun.

CARANG GESING NCC

Bahan : 

500 gr pisang Ambon masak (aku pake pisang candi)

300 cc santan 

75 gr gula pasir

1 butir telur ayam 

daun pandan secukupnya 

nangka untuk taburan (optional)

Cara membuat:

1. Gunakan wadah pyrex atau keramik

2. Campurkan santan, air, gula pasit, aduk rata. 

3. Masukkan telur, aduk sebentar agar pecah kuningnya, tidak usah terlalu rata

4. Masukkan daun pandan yang sudah dipotong-potong 

5. Potong tipis-tipis (setebal maksimum 5mm) pisang Ambon, usahakan potongan pisang agar tenggelam dalam cairan 

6. Kukus di pengukus sekitar 20 menit atau sampai matangt.

7. Angkat dan tunggu agak dingin, bisa dinikmati hangat atau dimasukkan kulkas terlebih dahulu.

 

Dengan taburan nangka diatasanya bisa menambah rasa dan aroma dr carang gesing ini begitu nikmat, enak banget deh pokoknya....

Apem Kukus

Bismillah.....

Kue apem merupakan kue yang paling terkenal di pelosok Indonesia dan  katanya termasuk ke dalam kelompok “kue kampung’  karena terjual bebas dan terjangkau bagi orang-orang kampung.

Menurut sejarahnya, kue apem berasal dari bahasa Arab seperti yang saya kutip berikut “ salah satu sejarah mengatakan bahwa kue apem merupakan kue ampunan, yang intinya nama kue apem diambil dari bahasa Arab, yaitu “afuwun” yang bermakna ampunan”.

Selain itu kue apem menurut sejarah juga, merupakan bagian dari tradisi menyambut Ramadhan. Tradisi ini bermula ketika salah satu keturuna Raja Brawijaya yaitu Ki Ageng Gribig pulang dari tanah suci sambil membawa 3 macam kue, tetapi ketika masyarakat meminta kepadanya maka klas kue tersebut tidak cukup, sehingga disuruhnyalan istrinya untuk membuat kue tersebut untuk bisa dinikmati oleh semua masyarakat.

Kembali ke kue apem ini, resep yang aku gunakan tidak menggunakan ragi atai baking powder  sama sekali, cuma menggunakan tape singkong aja. Adonan didiamkan semalaman, sehingga bisa mengembang seperti memakai ragi instan/bk powder. Resep ini resep keturunan dari keluargaku, dan rasanya juga enak banget tidak kalah dengan yang menggunaka bahan kimia.

Kue Apem

Bahan

• Tepung beras 400 gram
• Tepung kanji 40 gram
• Tepung terigu 40 gram
• Santan kental 400 gram
• Santan cair 240 gram
• Gula pasir 250 gram (sesuai selera), kmrn aku pakai gula merah
• Tape singkong 200 gram
• Garam secukupnya

Cara membuat

• Campur tepung beras bersama tepung kanji, tepung terigu, tape singkong, gula, dan garam sampai rata.
• Tuangi santan cair, uleni sampai adonan licin. Adonan diuleni sambil dipukul-pukul selama 15 menit. Biarkan ditempat hangat selama 1 jam
• Masukkan santan kental aduk sampai licin, diamkan lagi selama 1 jam (aku kemarin selama semalam)
• Panaskan cetakan kecil yang telah diolesi minyak.
• Masukkan adonan kedalam cetakan. Isi cetakan dengan adonan 3/4 bagian.
• Kukus sampai matang, sajikan. 

Walopun ga pake ragi instan, apem ini tetap mekar dan menul-menul...(seperti yang bikin....hehee^^)
Selamat Mencoba....^^