Puding Marmer Kentang

Bismillah.....

Kentang merupakan bahan makanan yang enak diolah untuk beragam masakan, kue bahkan makanan ringan. Selain itu dengan berbahan kentang kita juga bisa membuatnya menjadi puding yang enak dan lezat. Awalnya ragu apa enaknya kentang dibikin puding, paling nti rasanya mirip lumpur gitu. Ternyata uenaaak banget....recomended deh...

Puding Marmer Kentang
Source : Griya Kuliner

Bahan:
1 bungkus agar-agar bubuk
150 g gula pasir
800 ml susu cair
300 g kentang kukus, haluskan
1 sdt coklat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas

Cara membuat:
1. Campur agar-agar bubuk dan gula pasir, aduk rata.
2. Blender kentang halus dengan susu cair, masukkan di campuran agar2 dan gula pasir ,aduk rata.
3. Rebus dengan api kecil sambil diaduk hingga akan mendidih.
4. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian biarkan polos, sedangkan satu bagian lagi campur dengan larutan coklat bubuk.
5. Siapkan cetakan yang sudah dibasahi dengan air, tuang 1 sendok sayur adonan coklat.
6. Tunggu hingga setengah beku, tambahkan 1 sendok sayur adonan polos, biarkan mengeras, ulangi sampai adaonan habis, simpan dalam lemari pendingin.
7. Keluarkan dari cetakan, potong-potong, sajikan.

Puding Roti Tawar Buah Naga

Bismillah....

Sebenernya ini late post ya, udah lama ga nengokin blog sampe berdebu disana sini.....biasalah akhir tahun byk banget kerja'an yang hrs diselesaikan di kantor. Sampe lembur-lembur juga, makanya sering bikin-bikin tp ga sempat di upload. Kebetulan lagi musim buah naga, yang biasanya per kilo harganya 16 rb skr cuma 9rb aja. Manis-manis lagi rasanya, kalo dibiarkan gitu aja di rumah ga ada yang nyentuh....akhirnya aku eksekusi jd puding roti aja cm ditambahi dengan jus buah naga merah ini

Resep aku ambil dari resepnya mbak Kurnia Widdhiarti yang udah aku modifikasi sesuai bahan yang ada di rumah. Rasa susu campur dengan rasa buah naga yang seger, cocok banget dinikmati di cuaca yang panas.

PUDING ROTI TAWAR BUAH NAGA

Bahan  A:
6 lbr Roti tawar
250 ml santan
1 sachet susu bubuk
3 sdm margarin cair

Bahan B :
2 bks agar-agar plain
800 ml air
300 gr gula pasir

Bahan C :
1 bh naga merah ukuran besar
200 ml air

Cara membuat :
1. Blender bahan A, sisihkan
2. Blender bahan C, sisihkan
3.Campur bahan A dan bahan B dan masak sampai maendidih
4.Campur 1/2 bagian dengan bahan C yang sdh dihaluskan, didihkan kembali
5. Tuang adonan buah naga ke dalam cetakan, tunggu hingga dingin  trus atasnya dituang dengan adonan putih, biarkan dingin dan siap untuk dinikmati

Selamat Mencoba...^^

Puding Lapis Santan

Bismillah....

 

Gegara sering liat iklan puding lapis di televisi, si Ndut minta dibuatkan puding ini. Mumpung lagi libur habis antar si Ndut sekolah, aku sempatin bikinin dia puding ini, biar sepulang sekolah dia bisa langsung menikmatinya. Puding ini paling cocok menjadi menu dessert sederhana yang mudah cara membuatnya dan dengan dicampur santan menjadikan puding ini memiliki cita rasa yang gurih dan tampilannya yang menarik karena menjadi memisah menjadi dua warna, warna santan dan warna asli agar-agar. 

 

Puding Lapis Santan

Bahan

1 bungkus agar-agar warna merah

500 ml santan

250 gram gula pasir

1/2 sdt garam

1 lembar daun pandan, cuci dan simpulkan

Cara Membuat

1. Bubuk agar-agar dicampur santan, gula pasir, garam dan daun pandan, panaskan diatas kompor sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

2. Tuang di cetakan yang sudah dibasahi air matang.

3. Dinginkan dan siap untuk dinikmati

Selamat Mencoba...^^

 

Setelah dingin, warna puding akan menjadi dua, warna santan dan warna agar-agar sehingga menjadikan puding ini keliatan lebih cantik.

 

Heavenly Milo & Oreo Pudding

Bismillah....

Tiap kali ada hari libur, si Ndut selalu minta agar mamanya bikinin dia kue atau cemilan buat dia. Ga mau tau mamanya lg capek atau males, dia tetep aja minta dibikinin. Kali ini dia request cemilan yang seger dan ada coklatnya. Setelah googling akhire ketemu ama resep puding yang memadukan antara agar-agar, milo dan oreo, Membayangkan aja udah terasa nikmat dan segarnya, pasti cocok neh buat si Ndut. Bener juga, puding belum set (keras) bener, si Ndut udah bolak balik ke dapur pengen nyobain puding ini. Daaaan....tanpa menunggu waktu lama, puding ini udah habis...bis...hihiiiii...
Resep aku nyontek dari blog kak Roz (malaysia) dan tanpa aku rubah sedikitpun. Aku copas ulang yaa....

Heavenly Milo & Oreo Pudding
source: HomeKreation

BAHAN2:

1 bungkus / 10g Jelly Powder (Serbuk Agar-Agar)

750ml Air

160g Gula

1 tin (400g) Susu Cair

3/4 cup Serbuk Milo

1 bungkus (137g) Oreo Cookies - patah2kan tp biarkan sandwich 2 lapis

CARA2:

1. Masak serbuk agar2 & air hingga larut. Masukkan gula & masak hingga gula larut. Masukkan susu, aduk rata sehingga mendidih.

2. Bagi agar-agar dalam  2 tempat  yg beda & campurkan milo ke dalam salah satu agar-agar.

3. Tuangkan agar-agar milo ke dalam cetakan. Panaskan campuran milo yg separuh lagi dgn api paling kecil supaya tidak membeku. Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan kesemua adounan putih (tanpa milo) tadi. Taburkan biskut oreo. Apabila permukaan nya mengeras sedikit, tuangkan kembali adonan milo tadi.

4. Biarkan membeku di suhu ruang sebelum masukkan ke dlm lemari pendingin.

Selamat mencoba...^^

Puding Cincau

Bismillah....

 Puding cincau lagi...lagi-lagi puding cincau...heheee...Ceritanya masih penasaran sama puding ini, soalnya kemarin pas bikin cincaunya pada mengambang karena di serut, Kali ini aku bikin pake cincau yang dipotong dadu, Alhamdulillah meskipun tidak sempyrna tapi hasilnya udah lbh baik
Resep yang aku pakai sekarang juga beda, sekarang aku pake santan dicampur sama susu kental manis. Rasanya jg tdk kalah dengan yang menggunakan coklat blok, malah lebih gurih yang pake santan ini.

Bahan Puding Cincau:
1 bungkus agar-agar plain
750 ml santan
100 gram gula pasir
sejumput garam
2 sachet susu kental manis

Cara Membuat :
 Campur agar-agar, gula pasir, santan, garam, masak hingga mendidih dan matang. Setelah mendidih matikan api dan masukkan 2 sachet SKM. Tata cincau parut di cetakan, masukkan agar-agar tadi dan aduk hingga cincau merata. Dinginkan dan sajikan.

Selamat mencoba ^^

Puding Cincau Hitam

Bismillah....

Cincau bukan saja enak dimakan dengan campuran es, tapi dibuat puding juga tak kalah enak rasanya. Apalagi di cuaca yang belakangan ini sangat panas sekali....Resep aku bikin menurut feeling aku sendiri aja, semua di cemplungkan sesuai selera. tapi menurut anak dan keluarga, puding ini enak bingiiit....(takut ga dibikinkan puding lagi kayaknya..heheee...^^)

Puding Cincau Hitam

Bahan :
1 bungkus agar-agar plain
100 gram cincau hitam, diserut kasar
2 sachet SKM
100 gram WCC, diparut kasar
50 gram gula pasir (sesuai selera)
sejumput garam

Cara Membuat :
Campur agar-agar, gula pasir, WCC, garam, masak hingga mendidih dan matang. Setelah mendidih matikan api dan masukkan 2 sachet SKM. Tata cincau parut di cetakan, masukkan agar-agar tadi dan aduk hingga cincau merata. Dinginkan dan sajikan.

Selamat mencoba ^^

 

Sebenernya  masih kurang puas dengan hasil puding kali ini, secara cincaunya masih kurang merata dan hanya ada diatas cetakan dan ketika di lepas dari cetakan jadi tidak keliatan kalo ada cincaunya. Tapi kalo rasa tidak usah diragukan lagi....top markotop deh...heheee...

Besok kalo ada waktu luang, aku akan nyoba bikin puding ini lagi tapi cincaunya di iris saja bukan diparut dengan parutan keju...

Puding Telur Ceplok

Bismillah.....

 

Sebenernya ini kali kedua aku bikin Puding Telur Ceplok, cuma yang pertama bikin belum sempat aku foto udah keburu habis. Biasalah...klo namanya puding di rumah semua doyan, apalagi suasana seperti sekarang ini yang puanaaas banget. Untuk kuning telurnya aku pakai nutrijel dicampur sama nutrisari. Ada juga yang kuning telurnya dibikin dari labu kuning yang dikukus...tapi aku kurang begitu suka dengan labu, jadi bikin yang cepet dan simple ya pake nutrijel yang juga mengandung serat dan baik untuk tubuh...

 

Resep ini ala aku ya...simple dan bahan-bahannya mudah didapat.

Puding Telur Ceplok

Bahan Kuning Telur :

1 bks nutrijel rasa mangga

2 bks nutrisari rasa mangga

600 ml air

1 sachet SKM

Bahan Putih Telur :

1 bks agar2 plain

4 sdm gula pasir (sesuai selera)

700 ml susu UHT

Cara membuat :

1. Nutrijel, nutrisari, dan air dimasak samapai mendidih. Setelah mendidih masukkan SKM, aduk rata.

2. Cetak divetakan kue talam yang sudah dibasahi air, biarkan dingin.

3. Agar-agar, gula pasir dan susu UHT dimasak sampai mendidih sambil diaduk-aduk. 

4. Pindahkan nutrijel yang sudah mengeras di cetakan mika dengan posisi terbalik.

5. Tuang adonan agar-agar ke cetakan mika dengan perlahan dari pinggir supaya tidak terkena kuningnya.

6. Dinginkan dan siap disajikan.

Selamat mencoba ^^

 

Puding ini enak banget dinikmati saat dalam keadaan dingin (keluar dari kulkas) dan di siang hari.....rasanya segeeeer bangeeet...

Puding Buah Naga Merah

Bismillah.....

Kemarin dikasih buah naga sama Tante Ani, kebetulan dia panen buah ini. Kalau dibiarkan aja ga ada yang makan, maka aku bikin puding aja. Kalo puding semua di rumah doyan, terutama si Ndut....^^
Buah naga Merah memiliki kandungan serat yang tinggi dan juga sangat berkasiat. Fiber di dalamnya sangat dibutuhkan tubuh untuk melawan dan mencegah penyakit antara lain serangan jantung, stroke dan juga dpt memperbaiki kualitas penglihatan, reproduksi serta metabolisme tubuh (kuherbal).

 

Puding Buah Naga Merah

Source : Dapur Umi Ross

Bahan A :
1 bks agar-agar bubuk putih
150 gr gula pasir
500 ml air
1 buah naga merah ukuran besar (blender)

Bahan B :
1 bks agar-agar bubuk putih
150 gr gula pasir
600 ml susu cair
Garam secukupnya (sekedar untuk memberi sedikit rasa gurih)

Cara membuat :
1.Campur bahan 1-3 dari bahan A, sisakan sedikit air untuk memblender buah naga. Masak sambil sekali-sekali diaduk. Sementara itu blender daging buah naga dengan sisa air. Tunggu hingga campuran agar-agar mendidih, masukkan jus buah naga, aduk lagi hingga mendidih. Angkat.
2.Tuang adonan puding ke dalam cetakan yang telah dibasahi. Sisihkan.
3.Campur semua bahan B, masak sambil sekali-sekali diaduk hingga mendidih. Angkat
4. Jika pada lapisan puding buah naga telah terbentuk langit-langit, tuang adonan puding susu secara pelan-pelan, sedikit demi sedikit agar adonan puding tidak banyak yang tercampur. Dinginkan.

 

Rasanya seger banget, perpaduan antara buah naga yang seger plus susu bikin rasanya lumer di mulut...heheee...^^

Puding Karang

 Dari namanya memang aneh ya kok puding karang sih? Karang kan nama batu…yup itulah nama, dan apalah arti sebuah nama. Tapi asalkan puding karang ini nikmat untuk dirasakan, dan bikinnya juga cepet....monggo untuk dicoba ya.

 

Puding Karang adalah puding yang berbahan santan dan gula merah yang dicampur dengan telur. Sebenernya puding ini sudah ada sejak jaman dahulu, soalnya dulu umikku sering buat puding ini tetapi dulu lbh dikenal dengan sebutan puding gula merah. Resep puding karang ini aq ambil dari blognya mbak  Animun Farida tanpa aku rubah sedikitpun.

PUDING KARANG

Bahan - bahan :

- 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna (7 gr)
- 500 ml santan
- 200 gr gula merah, iris halus
- 200 ml air
- 1/4 sdt garam
- 1 butir telur

Cara membuat :
1. Rebus gula merah bersama air hingga gula larut. Angkat dan saring.
2. Siapkan panci, masukkan santan, gula merah cair, garam, dan bubuk agar-agar. Masak di atas api sedang sambil diaduk sesekali hingga mendidih, kecilkan api.
3. Kocok lepas telur hingga berbusa. Ambil 2 sendok sayur adonan puding, tuang ke dalam kocokan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Masukkan kembali ke dalam panci, masak hingga mendidih.
4. Tuang ke dalam cetakan puding yang telah dibasahi air matang

Selamat mencoba....:)

puding pisang

Di rumah lagi ada pisang ambon yang mateng banget sampe kulitnya menghitam, kalo dibiarkan utuh ga ada yang mau makan....akhirnya aq bikin puding kesukaan si Ndut dengan campuran pisang ambon. Bener aja...puding belum keras bolak balik aja si Ndut pencet2 saking ga sabar nunggu puding dingin...hihihi...
Resep aq pake cemplang-cemplung aja sesuai feeling dan bahan yang ada di rumah..

ekspress bread pudding

Kenapa aq namain ekspress bread pudding, karena bikinnya cepet banget...kurang lebih cuma 15 menit udah jadi dan siap di nikmati. Aq bikinnya menggunakan double pan (happy call), biasalah males ngeluarin oven yang berat banget. Resep ini terinspirasi dari temen BKR, makasih ya mbak Uning Bunda Fathiya yang sudah bersedia share resep puding yang bikinnya ga butuh waktu banyak. Alhamdulillah...anakku suka, dan sempat ngomong "besok bikin lagi ya ma" padahal puding yang aq buat belum habis....hihihi...

PUDING AWAN PEPAYA

Bingung cari cara biar Ariel doyan makan buah. Hampir semua buah dia ga mau, adaaaaa aja alasannya. Apalagi buah pepaya ini, padahal saat cuaca panas gini seger banget makan buah yang satu ini. Kemarin dapat kiriman pepaya 4 buah dari my best friend Kak Ririn (thx ya kak kirimannya)....ya udah aq bikin puding awan pepaya aja....daaaan Ariel ternyata suka sama puding ini, syukur deh...jd mamanya tambah semangat bikinin dia cemilan ...heheee

PUDING AWAN PEPAYA
by Ita Kusraharjo

Bahan :
1 bh pepaya matang,iris melintang menjadi 2 bagian yg sama (pilih pepaya yg bentuknya panjang, jgn yang bentuknya gendut yaaa...)
1 bks agar plain
1/2 kaleng Susu Kental Manis
3 sdm gula pasir (bisa ditambahkan kalau kurang manis)
900 ml air

Cara membuatnya:
1. Buatlah lubang awan pada pepaya dengan menggunakan cetakan koktail, sisihkan
2. Buat agar : masukkan agar,SKM, gula ke dalam air, masak hingga matang
3. Isi mangkok pepaya dengan agar-agar dan pepaya yang sudah dikeruk tadi,susun asal aja.
4. Dinginkan & siap dihidangkan

BMS#7 PUDING KACA

Yeeey....akhirnya bisa ikutan setor BMS di grup BKR dgn tema Puding Putri Dalam Kaca....
Sebelumnya aku sdh pernah eksekusi puding ini sih...pake nutrijel,tp kali ini aq coba step by step seperti yang diajarkan host mb Ellen La Cokelat...smoga berkenan ya....soalnya ini setoran pertamaku...qiqiqi...

PUDING KACA
By Ellen La Cokelat

Resep puding bunga : campur dalam panci 1 bks agar rasa plain, 5 sdm gula pasir (sesuai selera), santam 700 ml (aq pakai susu),garam sejumput, masak sampai mendidih, lalu bagi dalam beberapa warna dan cetak,dinginkan

Puding Kaca : 1/2 bks nutrijel lecy + 1/2 bks agar plain/bening, 5 sdm gula pasir, 700 ml air, campur dan masak hingga mendidih

Puding coklat : 1/2 bks agar rasa coklat + 3 sdm gula pasir (sesuai selera) + 1 bks hot choc (aq pake DCC) + 400 ml UHT coklat, campur aduk rata dalam panci, masak hingga mendidih

Cara membuat :
1. Siapkan bahan-bahan dan cetakan yg mau digunakan, basahi dgn air matang sisihkan
2. Masak bahan puding bunga/puding untuk hiasan dalam kaca, cetak dlm cetakan yg sdh disiapkan
3. Sembari menunggu puding set, siapkan& masak bahan puding kaca/ beningnya sampai mendidih, hilangkan uap panas sambil terus diaduk
4. Ambil loyang dasar yg sdh dibasahi,tuang sedikit agar bening di dasar loyang, kemudian susun puding bunga sampai penuh dilapisan pertama, lalu tuang kembali dgn agar bening hingga semuanya terendam.
5. Selagi nunggu lapisannya setengah set, masak lapisan terakhir untuk puding coklat sampai mendidih
6. tuang sesendok demi sesendok diatas agar bening, lakukan sampai habis...lalu dinginkan

berikut step by step pembuatannya:

Puding Kaca

Pengen eksekusi puding kaca,buka-buka blog akhirnya nyantol ke blog Dapurnya NafaRel, resepnya mudah dan praktis menurutku. Langsung deh bikin puding ini,secara...anakku suka banget ama puding ini, ga sampe 1 jam tuh puding udah habis...hehehe...Makasih ya mb Retno resepnya....

Resep asli dari blog Dapurnya NafaRel,belum aku ubah...

PUDING KACA

By. Retno Setiyaning 

Bahan:

1 bks nutrijel rasa jeruk

1 bks nutrijel rasa melon

1 bks nutrijel rasa anggur

3 sachet SKM putih

------

masing-masing rasa dimasak mengikuti petunjuk yg ada di dalam kemasan, dan masing-masing ditambahkan 1 sachet SKM ketika adonan sdh mendidih dan sudah dimatikan apinya. Lalu dicetak menggunakan cetakan kecil-kecil dan dinginkan.

1 bungkus agar-agar plain.bening

50 ml sirup jeruk atau sirup lecy

------

masak agar-agar sesuai petunjuk di dalam kemasan, bila sudah mendidih matikan api dan tambahkan sirup. Tata puding kecil-kecil yg tadi sudah dibuat, di dalam cetakan puding yg besar. Tuangi adonan agar-agar bening dan biarkan dingin. Sajikan.

ini tampilan setelah di potong-potong...