Untuk kulitnya aku pake resep dari Fifi (pisang bolen) yang ga pake korsvet, dan isinya ngikut resepnya Fifi (tape bolen) Hasil akhirnya enak banget, kulitnya kres tapi dalamnya lembuuuut....meskipun ga pake korsvet, kulitnya bisa berlapis-lapis juga. Resep aku ketik ulang ya...
Tape Bolen
Bahan Kulit :
Bahan A
100 gram tepung terigu protein tinggi
1 sdm minyak goreng
75 gram margarin
Bahan B
200 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram gula tepung
80 ml air
75 gram margarin
Bahan Isi :
Tape 300gr, bersihkan seratnya dan haluskan
Gula halus 1,5sdm
Susu bubuk 30gr
Susu bubuk 30gr
Keju cheddar parut 35gr
Margarin 1sdt
Kuning telur 1 butir
2 sdm susu cair
Cara Membuat :
1. Aduk rata bahan A, Bentuk bulat dan diamkan 10 menit
2. Aduk rata bahan B sampai setengah elastis dan diamkan 15 menit
3. Bagi adonan A menjadi 15 bagian, bulatkan
4. Bagi adonan B menjadi 15 bagian, bulatkan
5. Giling adonan B memanjang, letakkan adonan A diatas adonan B. Lipat seperti amplop
6. Giling tipis adonan memanjang, gulung kemudian tipiskan lagi. Ulangi sebanyak 2 kali atau lebih. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan 15 menit
7. Bahan isi : aduk semua bahan isi hingga rata, siap digunakan
8. Giling adonan bolen melebar, Letakkan adonan isi di tengah, kemudian bungkus dengan kulit, rapikan seperti cara nomer 5
9. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Oles dengan bahan olesan
10. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat celcius, Keluarkan dari oven
11. Oles lagi dengan bahan olesan dan oven lagi sampai matang
Selamat mencoba....^^
Maaf ya megangnya pake tangan kiri, soalnya tangan kanannya pegang kamera...tapi tangannya bersih lho ya...hehe....cuman mau ngasih tau bagian dalam dari tape bolen ini...^^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar