Hari Sabtu pagi seperti biasa dapet tugas ngojek antar Ndut sekolah, tiap mamanya libur mesti Ndut minta mamanya yang antar dia ke sekolah. Dari sekolah Ndut mampir dulu ke rumah kakak cantik Ririn Fatmawati, yang rumahnya deket ama sekolah Ndut. pas masuk ke dapurnya kak Ririn koq keliatan pisang candi yang teronggok hitam, dan kayaknya dalemnya manis banget. Langsung aku tanya ke kakak, koq pisang itu sayang banget ga diolah sampe kulitnya menghitam gitu. Kata kakak keluarganya udah bosen dan Alhamdulillah pisang itu dikasihkan ke aku buat dibawa pulang. Rejeki nomplok ya.....udah gratis banyak lagi pisangnya, makasiiiiih ya kakak....yang sering-sering aja ngasih pisang...hihiii...^^
Sempat kepikiran mau bikin brownies pisang, ternyata di rumah persediaan DCC udah habis.....ya udahlah bikin lumpur pisang aja yang mudah banget bikinnya. Resep aku ambil dari blognya mbak Diah Didi, yang resepnya yahut bener. Aku copas ulang ya resepnya....
LUMPUR PISANG
Source : Dah Didi Kitchen
Bahan :
3 butir telur
100 gram gula pasir
300 pisang pisang kepok yang sudah matang(aku pakai pisang candi), haluskan
250 gram tepung terigu protein sedang
75 gram margarin cair
500 ml susu cair (bisa pakai santan)
topping sesuai selera
Cara Membuat :
1. Kocok gula pasir dan telur sampai gula larut
2. Masukkan semua bahan kecuali bahan toping. Aduk rata/kocok perlahan.
3. Diamkan selama 20 menit. Panaskan cetakan kue lumpur, oles dengan sedikit margarin.
4. Tuang adonan sebanyak 3/4 cetakan, biarkan setangah matang dan setelah setengah matang beri topping diatasnya dan tutup sampai matang.
5. Sajikan selagi hangat
Selamat mencoba....^^
Ternyata rasanya enak juga, malah lebih enak dari lumpur kentang. Kalo lumpur pisang manisnya legit khas pisang.....pokoknya endang bambang gurindang deh, rekomended banget resep ini. Pisang juga bisa diganti sama kentang, tape atau labu kuning ya.
Kue Lumpur Pisang
Bahan :
3 butir telur
100 gram gula pasir
300 gram Pisang kepok / raja yang sudah benar2 matang dan tua, haluskan
Tepung terigu protein sedang 250 gram , margarin 75 gram, cairkan
Santan 500 ml ( atau bisa ganti susu cair )
Taburan sesuai selera, kismis, keju dll
Cara Membuat :
Kocok telur dan gula sebentar saja hingga gula larut.
Masukkan semua bahan, kecuali bahan taburan.Aduk rata / kocok perlahan . Diamkan selama 20 menit.
Panaskan cetakan kue lumpur, oles dengan sedikit margarin. Tuang adonan
hingga hampir penuh, masak dengan api kecil hingga 3/4 matang, taburi
bahan taburan, lalau tutup hingga matang. Sajikan hangat.
Kue Lumpur Pisang
Bahan :
3 butir telur
100 gram gula pasir
300 gram Pisang kepok / raja yang sudah benar2 matang dan tua, haluskan
Tepung terigu protein sedang 250 gram , margarin 75 gram, cairkan
Santan 500 ml ( atau bisa ganti susu cair )
Taburan sesuai selera, kismis, keju dll
Cara Membuat :
Kocok telur dan gula sebentar saja hingga gula larut.
Masukkan semua bahan, kecuali bahan taburan.Aduk rata / kocok perlahan . Diamkan selama 20 menit.
Panaskan cetakan kue lumpur, oles dengan sedikit margarin. Tuang adonan
hingga hampir penuh, masak dengan api kecil hingga 3/4 matang, taburi
bahan taburan, lalau tutup hingga matang. Sajikan hangat.
