Udah lama banget pengen bikin cake ini, tapi maju mundur cantik....soalnya ada yg bilang bikin kue ini gampang-gampang susah. Ada yang langsung jadi tapi banyak juga yg ga jadi alias bantat ga berongga layaknya sarang semut. Alhamdulillah....ternyata bikinnya ga seruwet yang aku bayangkan semula. Bikinnya simple, cepet dan gampang...secara ga perlu repot-repot ngeluarin mikser, cukup diaduk -aduk aja dan panggang.
Untuk resep, aku selalu pede dengan resepnya jeng ayu Fifi Fitriyanto....(iku lho, wis tak alem ayu ben ga nesu maneeeeh....hehee) yang resepnya selalu gampang dan gamblang banget. Ijin copas resepnya ya jeng ayuuu.....tengkyu...
Cake Sarang Semut
Bahan :
8 btr telur
500 gram gulpas (dikaramel, tambahkan air panas sampai 3 gelas belimbing)
200 gr tepung terigu
200 gram tepung tapioka
200 ml SKM putih
200 gram margarin (dicairkan)
1 sdt BPDA
1 sdt soda kue
Cara membuatnya :
1. Siapkan baking pan ukuran baesar atau loyang tulban , oles margarin dan terigu tipis-tipis
2. Ayak teaapung terigu, tapioka, BPDA dan soda kue, sisihkan.
3. Campur telur dan SKM, aduk menggunakan whisker hingga tercampur rata.Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka yang sudah diayak sedikit demi sedikit bergantian dengan cairan karamel, aduk dengan whisker hingga licin dan tidak bergerindil. Terakhir masukkan margarin cair, aduk rata
4. Tuang di loyang., oven hingga matang dengan suhu 180 derajat celsius.
** tidak seperti cake pada umumnya, adonan cake ini tidak kental/encer
