Kue Kering Kacang

Bismillah....

 

Kue Lebaran ini banyak yang suka, selain rasanya yang enak, gurih, manis juga cara pembuatannya ga terlalu repot.Rasanya sangat memuaskan, waktu masih didalam oven aja aroma kacangnya sudah bikin kita ga sabar untuk comot kue ini . Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, disarankan agar menggunakan kacang tanah segar karena nanti rasanya akan lebih mantab.

 

Untuk resep aku menggunakan resep yang selalu digubakan umik setiap tahun. Salnya setiap lebara kue kacang ini ga pernah absen dan selalu ada di rumah.

Kue Kering Kacang 

Bahan yang diperlukan :

300 gram Kacang tanah, sangrai lalu kupas kulit
2 btr telur, kocok lepas
400 gram Terigu
170 gram Gula halus
1 sendok teh garam
200 gram Minyak goreng

Untuk polesan Kue Kering Kacang : 
2 kuning telur (untuk polesan)

Cara Membuat Kue Kering Kacang Tanah

- Pertama tumbuk / blender kacang tanah sampai halus.
- Campurkan semua bahan ini ; tepung terigu,telur yang sdh dikocok lepas, gula halus, garam, kacang tanah, minyak goreng lalu aduk sampai tercampur rata.
- kemudian adonan siap untuk dicetak.
- susunlah kue kering kacang yang sudah dicetak diatas loyang yang sudah dipoles margarin
- Selanjutnya poles bagian atas kue kacang dengan kuning telur
- Terakhir panggang di oven dengan suhu 170 derajat Celcius dengan waktu 25 menit atau sampai matang.selesai

Selamat Mencoba....^^

Rasa kue Kacang ini kletuk, kering, manis dan renyah...enak banget pokoknya. Untuk bentuk silahkan sesuai selera aja ya, bentuk bunga, bulan sabit juga bisa aja. Kebetulan di rumah yang ada hanya bentuk daun, ya udah itu aja yang aku gunakan...

Ketupat dan Opor Ayam

Bismillah....

Lebaran hampir tiba. sudah menjadi tradisi keluarga di Indonesia untuk menyiapkan ketupat sebagai menu utama  saat Lebaran tiba. Sebagai hidangan untuk para kerabat yang sedang berkunjung untuk acara Halal Bihalal. Namun di beberapa daerah seperti di rumah, seminggu sebelum lebaran sudah mulai rame org bikin ketupat dan digunakan untuk hantaran atau ater-ater kata orang Jawa.

Rasanya kurang lengkap bila ketupat lebaran tidak bersanding tanpa opor ayam. Opor ayam juga merupakan hidangan populer untuk lebaran atau Idul Fitri, biasanya dimakan dengan ketupat dan sambal goreng ati (hati sapi dalam sambal).
Di bawah ini akan aku tuliskan bahan dan cara membuat ketupat juga opor ayamnya.

Ketupat

Bahan :
3 kg beras untuk lontong
20 cangkang ketupat ukuran sedang, rendam dalam air

Cara membuatnya

1. Beras untuk lontong dicuci bersih, tiriskan dan sisihkan.
2. Tiriskan sangkar ketupat.
3. Masukkan ke dalamnya beras lontong. Jika isinya sudah setengah dari volume sangkar ketupat, tutup, lalu tusuk dengan pisau bagian ujung tutupnya, masukkan helai daun ketupat yang satu ke bagian yang ditusuk tadi lalu tarik dan ketupat pun tertutup dengan sempurna.
4. Masukkan 12 buah ketupat ke dalam presto (semacam panci gitu), lalu tutup panci dengan benar dan rebus hingga matang kira-kira selama 1 jam.
5. Jika menggunakan dandang biasa, merebus hingga matangnya kira-kira 4-6 jam.

Opor Ayam

Bahan :

• 1 ekor ayam, potong 12 bagian

• 1 sdm air jeruk nipis

• 3 lembar daun salam

• 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

• 2 cm jahe, memarkan

• 5 lembar daun jeruk

• 1 liter santan, dari 2 butir kelapa

• 1 sdm air asam Jawa

• 3 sdm bawang goreng, untuk taburan

• 3 sdm minyak, untuk menumis

• garam secukupnya

Haluskan:

• 6 buah bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 3 buah kemiri, sangrai

• 2 sdm gula pasir

• 1 sdt merica butir

• garam secukupnya

Pelengkap:
Lontong atau ketupat, secukupnya
Sambal petis dan serundeng

Cara Membuat:

• 1 sdm ketubar, sangrai
• Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, aduk rata, sisihkan 30 menit, cuci bersih, tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
• Masukkan ayam, daun salam, serai, jahe dan daun jeruk. Aduk sampai berubah warna.
• Tambahkan air asam Jawa. Masak sampai ayam matang, angkat.
• Sesaat akan disajikan, panaskan kembali ayam, tuangkan santan.
• Masak sampai mendidih. Angkat, taburi bawang goreng. Sajikan dengan pelengkap.

Tradisi ini pasti disediakan saat lebaran, mulai dari kalangan masyarakat bawah hingga menengah ke atas.Dipilihnya Ketupat menu lebaran, karena memiliki berbagai filosofi yang terdapat dalam ketupat, diantaranya pertama Janur Kuning, kebanyakan ketupat dibuat dengan janur kuning , walaupun sesekali ada juga yang membuat dengan daun kelapa yang sudah tua. Menurut cerita orang-orang tua terdahulu, janur kuning merupakan penolak balak. (makna ketupat)

Lebaran sudah hampir tiba, sudah menjadi tradisi keluarga di Indonesia untuk menyiapkan ketupat sebagai menu utama saat Lebaran tiba. Sebagai hidangan untuk para kerabat yang sedang berkunjung untuk acara halal bihalal. Sudah merupakan tradisi tahunan bagi keluarga di Indonesia untuk merayakan Lebaran dengan hidangan ketupat lebaran. Di kota-kota besar umumnya ketupat lebaran sudah dihidangkan usai shalat Idul Fitri. Namun di beberapa daerah biasanya akan mulai membuat ketupat setelah seminggu dan biasanya hari tersebut dinamamakan sebagai ‘lebaran ketupat’.
Rasanya kurang lengkap jika ketupat lebaran tidak bersanding dengan opor ayam
- See more at: http://id.theasianparent.com/ketupat-lebaran-opor-ayam/#sthash.AnCTNr9m.dpuf

Lebaran sudah hampir tiba, sudah menjadi tradisi keluarga di Indonesia untuk menyiapkan ketupat sebagai menu utama saat Lebaran tiba. Sebagai hidangan untuk para kerabat yang sedang berkunjung untuk acara halal bihalal. Sudah merupakan tradisi tahunan bagi keluarga di Indonesia untuk merayakan Lebaran dengan hidangan ketupat lebaran. Di kota-kota besar umumnya ketupat lebaran sudah dihidangkan usai shalat Idul Fitri. Namun di beberapa daerah biasanya akan mulai membuat ketupat setelah seminggu dan biasanya hari tersebut dinamamakan sebagai ‘lebaran ketupat’.
Rasanya kurang lengkap jika ketupat lebaran tidak bersanding dengan opor ayam
- See more at: http://id.theasianparent.com/ketupat-lebaran-opor-ayam/#sthash.AnCTNr9m.dpuf

Lebaran sudah hampir tiba, sudah menjadi tradisi keluarga di Indonesia untuk menyiapkan ketupat sebagai menu utama saat Lebaran tiba. Sebagai hidangan untuk para kerabat yang sedang berkunjung untuk acara halal bihalal. Sudah merupakan tradisi tahunan bagi keluarga di Indonesia untuk merayakan Lebaran dengan hidangan ketupat lebaran. Di kota-kota besar umumnya ketupat lebaran sudah dihidangkan usai shalat Idul Fitri. Namun di beberapa daerah biasanya akan mulai membuat ketupat setelah seminggu dan biasanya hari tersebut dinamamakan sebagai ‘lebaran ketupat’.
Rasanya kurang lengkap jika ketupat lebaran tidak bersanding dengan opor ayam
- See more at: http://id.theasianparent.com/ketupat-lebaran-opor-ayam/#sthash.AnCTNr9m.dpuf

Lebaran sudah hampir tiba, sudah menjadi tradisi keluarga di Indonesia untuk menyiapkan ketupat sebagai menu utama saat Lebaran tiba. Sebagai hidangan untuk para kerabat yang sedang berkunjung untuk acara halal bihalal. Sudah merupakan tradisi tahunan bagi keluarga di Indonesia untuk merayakan Lebaran dengan hidangan ketupat lebaran. Di kota-kota besar umumnya ketupat lebaran sudah dihidangkan usai shalat Idul Fitri. Namun di beberapa daerah biasanya akan mulai membuat ketupat setelah seminggu dan biasanya hari tersebut dinamamakan sebagai ‘lebaran ketupat’.
Rasanya kurang lengkap jika ketupat lebaran tidak bersanding dengan opor ayam
- See more at: http://id.theasianparent.com/ketupat-lebaran-opor-ayam/#sthash.AnCTNr9m.dpuf

Semprit Tepung Larut

Bismillah.....

Ga terasa bulan puasa udah memasuki minggu ketiga, semoga tetap semangat ibadahnya sampai hari Kemenangan nanti. Seperti biasa kalo menjelang lebaran mesti disibukkan dengan kue kering buat isian toples. Cara Mеmbuаt Kue Kering Semprit tidaklah sulit, serta mudah dаƖаm mengumpulkan bahannya. Kue уаng berbahan dаѕаr tepung dаn mentega іnі cukup dicetak dеngаn cetakannya. Kue semprit punya tekstur уаng renyah dеngаn bentuk уаng ѕаngаt menarik serta aroma menteganya mеmbuаt orang ingin tеruѕ terusan mengunyahnya.

Resep aku tetap menggunakan resep kue Semprit yang ini, tapi aku modifikasi lagi, tepungnya aku ganti dengan tepung larut.

Semprit Tepung Larut

Bahan :
150gr margarin
100gr gula tepung
1/4 sdt essen vanila
1 btr telur
220gr tepung larut yang sdh disangrai
25 gr maizena
1 sachet dancow (27gr susu bubuk)
choco chips buat hiasan

Cara membuatnya :
Kocok margarin, gula tepung dan essens vanila sampai lembut, masukkan telur. Masukkan tepung larut, maizena, susu bibuk dan aduk rata. Semprot menggunakan spuit di loyang yang diolesi mentega tipis2 dan oven sampai matang

Selamat Mencoba...^^ 

Rasanya  sama enaknya dengan yang menggunakan tepung terigu, cuma klo menggunakan tepung larut ini kue jadi cendenrung kusam tapi tetep enak dan lumer di mulut.

Kuker yang satu ini, sederhana & mudah dibuat, enak dijadikan sebagai camilan sambil minum teh, "ngeteh lho......" hihihihi.

Sagu Keju

Bismillah....

Kue Sagu Keju ini sangat pas jika di sajikan saat momen lebaran tiba. Rasanya yang manis serta mudah hancur saat dilidah membuat kue ini terasa begitu lembut dan nikmat. Apalagi cara membuat Kue Sagu Keju Renyah ini tergolong mudah loch. rasanya yang krenyes-krenyes bikin ketagihan.

Resep aku dapat dari temen di group fb Bakul Kue Rumahan, Nyonya deni Wahyu Hidayat. Makasaih ya mbak, udah share resepnya. Ga rugi juga buat nyoba, soalnya selain bahan-bahannya mudah didapat, bikinnya juga mudah dan yang penting rasanga enak bingiiiits....
Aku tulis ulang resepnya yaa...

Sagu Keju
Bahan
300 gram blue band 
175 gram gula halus
1 butir telur
75 gram keju parut
600 gram tepung sagu
50 gramn susu bubuk
2 sdm tepung maizenna

Cara membuatnya:
1. Campur blue band dan gula halus, mixer sampai lembut dan putih
2. Tambahkan telur, keju parut dan susu bubuk, aduk sampai rata
3. Kalau sedah rata, campur tepung sagu dan maizenna, uleni hingga rata
4. Cetak dengan cetakan kue semprit di atas loyang yang sudah dioles tipis dgn margarin
5.Oven sampai titik-titik kejunya kelihatan, ga perlu sampai coklat, saat dingin kue akan lebih renyah

Selamat  Mencoba...^^

Rahasia resep kue kering sagu keju ini memanggangnya pakai api yang kecil aja, agar  kue kering sagu keju ini tidak gosong, di bagian bawah ini resep kue kering sagu kejunya, langsung praktekin aja, mumpung mau lebaran ini, bisa jadi teman cemilan.

Kacang Telur

Bismillah....

Kacang telur menjadi salah satu camilan yang sering disajikan pada saat lebaran. Camilan yang satu ini memang menjadi kue kering yang wajib ada di rumah di saat lebaran. Rasanya yang gurih dan sedikit manis menjadikan kacang telur ini tidak eneg waktu dimakan

Tentu sudah pada tahu kan dengan yang namanya kacang telur ( bukan kacang ama telur lho ya? hehe... ). bagi sebagian orang pasti bingung ya saat makan nih kacang, pasti dari kita ada pertanyaan... gimana ya cara bikinnya? okey, daripada bingung mikirin cara buatnya ( ntar malah bengong gak jadi makan ) disini saya akan berikan resep juga cara buatnya. so....simak ya....

 

Kacang Telur

Bahan 

Bahan:
500 gr  kacang tanah
2 btr     telur
200 gr  gula pasir
4 siung bawang putih, haluskan
1 sdt     garam halus
½ sdt    vanili
450 gr  tepung terigu
1 ltr      minyak goreng

Cara membuatnya:

• Cuci bersih kacang tanah, tiriskan, taruh dalam nampan, biarkan kering.
  Kocok telur, gula dan garam hingga kental. Sisihkan.
• Campur bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk rata
• Ambil sebagian kacang, beri 3 sendok makan adonan telur, aduk rata. Taburi dengan tepung terigu, ratakan hingga kacang berbulir-bulir terbalut tepung. Lakukan 2 hingga 3 kali proses ini, sehingga lapisan tepung cukup tebalnya. Ambil lagi sebagian kacang, proses pelapisan lagi, demikian seterusnya hingga kacang terbalut tepung semua.
• Panaskan minyak goreng dengan api sedang, goreng kacang hingga kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan. Kemas dalam toples

Selamat Mencoba...^^

Rasanya yang renyah dan gurih ciri khas kacang goreng, dengan balutan telur dan tepung seperti kacang telur ini menjadikan rasa gurihnya semakin mantaf aja. Hasilnya pas banget...ya gurih, renyah dan manis

Bolu Gulung Happy Call

Bismillah....

 

Udah lama pengen bikin bolu gulung, pengen bisa nggulungnya...soalnya ada yang bilang gampang-gampang susah. Akhirnya googling resep yang sederhana dan ga perlu mengeluarkan oven. Ketemu sama resep dari Dewi Kitchen yang kayaknya mudah dan cuma pake happy call. Makasih ya mbak resepnya dan ijin copas yaaa...

 

Bolu Gulung

Bahan A:

2 btr telur ayam
50 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier

Bahan B:

50 gr tepung terigu protein sedang

Bahan C:

50 ml santan
1 sdt pandan pasta

Bahan D:
3 sdm selai nanas

Cara membuat:

Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B, aduk rata, tuangi bahan C aduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam happy call ratakan. panggang selama 20 menit atau hingga matang.
Balikkan diatas kertas roti, poles rata dengan bahan D.
Gulung segera dan padatkan.

Alhamdulillah....aku berhasil menggulungnya walopun masih jaug dari sempurna, tapi no bad lah....#menghibur diri...heheee...
Untuk rasa, lumayan enak buat takjil buka puasa. Buktinya si Ariel nyomotin bolu ini terus (suka apa doyan leee)..

Kue Keciput (lagi)

Bismillah....

Bikin keciput lagiiii....sekarang bikin keciput buat persediaan lebaran. Setiap lebaran selalu ga ketinggalan kue keciput ini, secara umik suka banget ama kue jadul ini. Hari ini bikinnya ga nanggung, bikin 2,5 kg....alamaaaak bentuk bulat-bulatnya yang ga nguatin. Untung aja pas libur (pilpres) dan ada tetangga yang bantuin, jadi bikinnya agak cepet.

 

Untuk resep masih sama menggunakan resep yang ini, cuma yang ini bikinnya banyak banget. Silahkan di klik sendiri resepnya ya...lagi males nulis banyak-banyak neh, cm pengen share fotonya aja...:p

Choco Cincau

Bismillah....

Lihat namanya kayak yang kereeeen banget ya, padahal ini juga minuman biasa yang sering aku bikin buat si kecil dan enak banget dinikmati kalo cuaca lagi panas-panasnya. Untuk kali ini aku bikin buat buka puasa, rasa cincau dan susu coklat bikin perut terasa dingin, bagi yang suka es bisa ditambahkan es batu ke dalam choco cincau ini

 

Bahan-bahan pembuatannya relatif mudah, biasanya selalu aku sediakan di rumah. Soalnya si kecil sering minta buat dibuatkan minuman ini. Daripada  beli es diluar rumah yang beluam tentu terjamin kesehatannya, mending bikin sendiri deh. Bahan yang digunakan juga cuma 3 macem aja. Okeee...aku tuliskan bahannya dan caranya yaaa...

Choco Cincau

Bahan

1 bks nutrijell cincau

1 sachet SKM rasa coklat

Gula pasir (sesuai jumlah di bks nutrijel)

Es Batu

Cara Membuatnya

1. Masak nutrijel sesuai dengan cara penggunaan di bungkus nutrijelnya, dinginkan

2. Potong dadu nutrijell cincau

3. Siapkan susu coklat, dan masukkan nutrijel cincaunya.

4. Beri atasnya dengan es batu, minuman siap disajikan

Selamat mencoba...^^

Kue Semprit

Bismillah

Biasanya di bulan puasa ini kita udah mulai siap-siap untuk bikin kue kering (cookies) persiapan buat lebaran nanti. Kata cookie awalnya berasal dari keokje Belanda, yang berarti "kue kecil." Selain itu, orang Belanda pertama kali dipopulerkan cookie di Amerika Serikat. Inggris mengambil suka dengan mereka di abad ke-19, menggabungkan mereka ke dalam pelayanan teh sehari-hari mereka dan memanggil mereka biskuit atau roti manis, seperti yang mereka lakukan di Skotlandia. Awalnya disebut "kue kecil," cookie yang dibuat dengan adonan manis atau adonan, dipanggang di berukuran porsi tunggal dan dimakan out-of-tangan. Sempurna untuk ngemil atau sebagai dessert (sejarah kue).

Kue semprit adalah salah satu kue kering yang sering hadir untuk merayakan hari yang istimewa. Dengan cokelat keping yang ada di tengahnya seperti ini menjadikan kue semprit ini menjadi lebih menarik. kali ini aku menggunkan resep dari Sajian Sedap tanpa aku ubah sedikitpun.

Resepnya aku copaskan yaaa....

Kue Semprit

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
150 gram margarin
100 gram gula tepung
1/4 sendok teh esens vanila
1 kuning telur
200 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
20 gram susu bubuk
20 gram coklat keping


Cara membuat :

1. Kocok margarin, gula tepung, dan esens vanila 2 menit sampai lembut. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Semprot menggunakan spuit bunga di loyang yang dioles tipis margarin. Beri cokelat keping di atasnya.
4. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celcius 25 menit sampai matang.

 Untuk 425 gram

Brownies Ketan Item (Bronketem)

Bismillah....

Ga terasa udah week end lagi, senengenyaaaaa.....Klo week end gini aku bisa nyoba-nyoba resep yang udah ada di bookmark. Liburan pas puasa ramadhan, klo dibuat tidur-tiduran aja jadi tambah kerasa laparnya dan lemes. Mendingan dibuat ngerjain apaaa gitu, biar ga kerasa tau-tau udah hampir maghrib. Tiba-iba aku inget kalo punya stok tepung ketan item yang kapan hari nitip ke sobatku Yenni , biasalah klo bahan kue yang rada aneh di kotaku ga ada yang jual....maklumlah kota terpencil yang ada di lereng Gunung Semeru....hihihii....

Akhirnya googling resep yang bahannya pake tepung ketan item yang gluten free. Langsung buka mbah Gooogle dan ketik resep kue dari tp ketan item,muncul resep bronketem dari teh Ricke ini ada di urutan teratas. Aku baca bahan-bahan yang digunakan, terbnyata semua udah ada di persediaan dapurku.

Resepnya aku ketik ulang yaa.....untuk tehRicke, makasih byk udah bagi2 resep, smoga Allah yang membalsa semua kebaikan teteh....:*

Brownies Ketan Item (bronketem)

by Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani

Bahan:

6 butir telur

200 gram gula pasir

1 sdt emulsifier

¼ garam

1 sdt vanila (aku pake 1 sachet vanili bubuk)

2 sdm susu kental manis (aku pake 1 sachet SKM coklat)

250 gram tepung ketan hitam

20 gram coklat bubuk, diayak

------> campur jadi satu

100 gram DCC, cincang

200 gran minyak goreng/mentega dicairkan

Coklat meisyes (rice chocolate) secukupnya untuk filling

Cara Membuat:

1.       1. Panaskan kukusan

2.       2. Lelehkan DCC, maasukkan minyak goreng, aduk rata, dinginkan

3.       3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan garam dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan berjejak. Masukkan vanili bubuk, kocok rata. Masukkan SKM, kocok rata

4.      4.  Masukkan campuran tepung ketan hitam dan coklat bubuk sedikit demi sedikit bertahap sambil dikocok dengan mixer kecepatan rendah sampai rata

5.      5.  Masukkan campuran DCC dan minyak goreng/mentega cair, aduk balik dengan spatula hingga rata dan homogen

6.       6.  Bagi adonan menjadi 2. Tuang 1 bagian ke dalam loyang ukuran 20x20x7 cm yang telah dioles mentega dan dialas kertas roti. Kukus 10 menit dengan api sedang

7.       7. Taburi coklat meisyes, tuang kembali 1 bagian adonan lagi, kukus kembali 20-25 menit hingga matang.

8.       8. Angkat dan langsung keluarkan dari loyang, biarkan dingin, potong-potong dan sajikan

Selamat Mencoba....^^

Aku kemarin cuma bikin setengah resep aja, jadi aku pakai loyang ukuran 22x10x6 cm tapi tetep pakai susu kental manis coklat 1 sachet . Kebetulan mertua datang, jadi bronketem ini  aku suguhkan buat takjil buka puasa. Alhamdulillah mertua suka, dan beliau komentar klo bronketem ini enak bingiiits. Jadi mekar deh hidung karena dipuji mertua...heheeee...^^. Brownies ini rasanya lembut, moist dan ada rasa kretes-kretes seperti pasir ciri khas ketan itemnya ....pokoknya rasanya endang bambang gurindang  deh dan ga rugi dengan capeknya  dan ga tidur siang. Recomended banget resep dari teh Ricke ini dan bakalan sering bikin brownies ini deh....^^ Oh ya hampir lupa....selamat menjalankan ibadah puasa yaaaa....mudah-mudahan diberi kelancaran, kekuatan serta berkah dan segala amal ibadak kita di bulan suci ini diterima oleh Allah SWT...Aamiin ya Robbal Alamin

 

Carang Gesing

Bismillah....

Pisang lagi...pisang lagi, jangan bosen yaaa...kebetulan di rumah lg banyak pisang, pas ke pasar harga pisang murah jadinya umik beli pisang banyak banget. Sebagian sudah diolah dan tinggal 2 sisir yang belum tersentuh. Kulit sudah mulai kehitaman, akhirnya kemarin sebagian aku buat lempang-lempung buat takjilan di musholla dan sebagian lagi aku buat bikin carang gesing ini. Resep carang gesing ini mudah membuatnya, dan bahan-bahan yang dipakaipun ga ribet dan pasti ada di rumah. Anti gagal lagi, rasanyapun enak, lembut...pokoknya pas buat takjil di bulan puasa ini.

Resep aku pakai resep carang gesing NCC, tanpa aku rubah sedikitpun.

CARANG GESING NCC

Bahan : 

500 gr pisang Ambon masak (aku pake pisang candi)

300 cc santan 

75 gr gula pasir

1 butir telur ayam 

daun pandan secukupnya 

nangka untuk taburan (optional)

Cara membuat:

1. Gunakan wadah pyrex atau keramik

2. Campurkan santan, air, gula pasit, aduk rata. 

3. Masukkan telur, aduk sebentar agar pecah kuningnya, tidak usah terlalu rata

4. Masukkan daun pandan yang sudah dipotong-potong 

5. Potong tipis-tipis (setebal maksimum 5mm) pisang Ambon, usahakan potongan pisang agar tenggelam dalam cairan 

6. Kukus di pengukus sekitar 20 menit atau sampai matangt.

7. Angkat dan tunggu agak dingin, bisa dinikmati hangat atau dimasukkan kulkas terlebih dahulu.

 

Dengan taburan nangka diatasanya bisa menambah rasa dan aroma dr carang gesing ini begitu nikmat, enak banget deh pokoknya....