Royco Stick

Bismillah.....

 

Habis lebaran jadi pengen bikin kue kering yang simple buat cemilan. Udah kebiasaan di rumah selalu ada cemilan buat temen minum teh maupun temen nonton tv. Mungkin itu juga penyebab berat badan tambah naik dan susyaaah banget buat turun...hiihiii.... Udah lama juga pengen bikin stick royco ini, sehabis baca resep di blognya mbak Retno Bunda Nafarel, lihat bahan gampang dan kayaknya bikinnya juga mudah. Untuk mbak Retno, makasih banyak resepnya ya dan ijin copas resep.

ROYCO STICK

By. Retno Setiyaning

Bahan:

200 gr tepung terigu

30 gr tepung kanji

1 sdt BP

25 gr margarin

1 sachet Royco (bisa ditambah jika suka)

1 sdt garam halus

1 telor dikocok lepas

4 sdm air es. (bisa ditambah jika adonan dirasa masih kering)

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung kanji dan BP, ayak.

2. Tambahkan Royco dan garam ke dalam tepung, aduk rata.

3. Masukkan margarin dan telur, remas-remas dan uleni sambil dituangi air sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis dan adonan dpt dipulung.

4. Potong-potong dg pisau menjadi beberapa bagian. Giling, lipat, dan giling lagi. Ulangi 2 - 3 kali sampai menghasilkan lembaran adonan yang halus dan mulus (tidak berlobang).

5. Potong sesuai panjang yang kita inginkan, giling satu per satu ke dalam gilingan pemotong.

6. Goreng hingga kuning keemasan, tiriskan. Bila sudah dingin simpan di dalam wadah kedap udara..

Prol Tape Singkong

Bismillah....

Bikin prol tape lagi.....maaf ya kalo aku seringposting jajanan yang bertemakan tape maupun pisang. Soalnya di rumah selalu ada stok tape di kulkas, sedangkan pisang emang di daerahku byk pisang dengan harga murah bingiiits, jadinya klo ke pasar lihat pisang selalu aja pengen beli buat persediaan. Kemarin umik dtg ke rumah dalam rangka sambang si Ndut yang kena typus dan bawa tape dari Bondowoso lumayan banyak. Udah aku bagi-bagi ke sodara dan tetangga masih ada aja di kulkas, akhirnya aku bikin prol tape ini yang resepnya di kasih umk juga dan pernah aku share disini.

Kalo yang dulu prol tape aku cetak pake cetakan lumpur, tapi kali ini aku pake cetakan biasa aja, cuma atasnya aku olesin lagi pake kuning telur dan aku tekan pake sendok garpu biar ada motifnya. Resepnya bisa dilihat disini, cuma ditambahi kuing telur 2 bh buat olesan biar prol tapenya keliatan lebih cantik.

Rasanya manis, legit dan rasa tapenya sangat terasa banget menjadikan prol tape ini jadi makanan favorit suami. Takarannya pun sdh pas menurutku, ga kemanisan.

Getas Ketan Hitam

Bismillah....

 

Getas lagiiii...kali ini bikin getas yang menggunakan tepung ketan hitam. Rasanya sama lembutnya dengan getas tepung ketan biasa cuma ada ciri khas tepung ketan hitam sepeti berpasir kretes-kretes tapi tetap enak. 

 

Resepnya aku masih pake resepnya mbak Citra Ummu Fatima, makasih resepnya ya mbak...ijin copas resepnya juga ya....

Getas Ketan Hitam

Bahan-bahan :

200 gram tepung ketan putih 

200 gram tepung ketan hitam

200 gram kelapa parut kasar (*ummi: 100gr kelapa parut kering + 50-70ml air)

1/2 - 1 sendok teh garam 

250-300 ml santan hangat dari 1/2 butir kelapa, bisa pakai santan dingin (saya pakai santan instan)

minyak untuk menggoreng 

Bahan Pelapis:

150 gram gula pasir 

75 ml air

Cara Membuat :

Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. (Adonan tidak lengket).

Ambil sedikit adonan. Bentuk oval pipih.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Angkat dan dinginkan. 

Pelapis: panaskan gula pasir dan air sambil diaduk sampai berbusa dan kental. (sampai air gula menjadi busa2 semua).

Masukkan getas yang sudah digoreng. (klo larutan gula masih encer jangan buru2 dimasukkan getasnya). Aduk sampai terbalut. Kecilkan api. Aduk terus menerus sampai getas terbalut gula dan air gula mengering/gula mengkristal. Angkat dan sajikan ^^

Untuk 32 buah

Muffin Tape Keju

Bismillah....

 

Time to Muffiiiiiiin.....paling seneng bikin muffin, ga ribet sama sekali. Soalnya tanpa repot-repot ngeluarin mixer dan waktu yang dibutuhkan juga sedikit, tinggal aduk-aduk trus oven...selesai deh. Bikin muffin ini dalam rangka menghabiskan sisa tape bondowoso yang dikirimi mertua kemarin. Di kulkas tinggal sak uprit dan kayaknya cukup buat bikin satu resep muffin tape. Habis ngobati si Ndut yang panas dan dia terus bobok (ga rewel lg) langsung aku sempetin nimbang-nimbang tepung dan mempersiapkan semuanya.

 

Untuk resep aku masih menggunakan resep yang biasa aku pakai, bisa dilihat disini, cuma kemarin aku tambahkan keju parut (50 gram) di dalamnya dan buat taburannya juga sekitar (50 gram). Satu resepnya kemarin aku jadi 8 cup, itu sudah cukup untuk cemilan aku dan keluarga. bagi yang suka coklat bisa juga ditambahkan choco chip didalamnya untuk menggantikan kejunya, optional aja...suka-suka yang bikin...^^

 

Perpaduan rasa tape dan kejunya terasa pas dan lembut banget, dinikmati anget-anget dengan teh atau kopi panas cucok sekali...

Kembang Goyang

Bismillah.....

Kembang goyang lagiiiii....jgn bosen-bosen ya klo aku memposting kue yang satu ini. Kue ini doyananku banget, rasanya yang manis gurih dan renyah bikin aku sulit untuk berhenti makan kue ini. Ga ngenyangin juga ya, pikirku ga mungkin bisa nambah badan jadi melar...heheee. Kembang goyang ini aku bikinnya setelah lebaran, waktu di rumah kukernya udah pada habis, aku bikin ini buat cemilan. Klo bikinnya barengan pas lebaran takutnya ga kemakan soale udah byk macam kuker yang laen.

Resep yang aku gunakan masih tetep sama dan setia dengan resep dai jeng Fifi seperti yang ini, silahkan dilihat sendiri yaaa....cuma kmrn gulanya aku kurangin dikit biar ga terlalu manis dan abah sama umikku bs ikut menikmatinya.

Cetakannya kemarin aku pinjem dari umik mertua, habis bentuknya lucu bintang-bintang...^^ dan property yang aku gunakan hasil bagi-bagi dari sobatku tercantik jeng Fifi ..muachhh

Coklat Kurma

Bismillah.....

 

Coklat Kurma ini kesukaan si Ndut, apa aja yang ada coklatnya dia pasti suka. Apalagi dicampur dengan kurma yang rasanya udah manis, tambah doyan aja dianya. Cara bikinnya juga mudah dan ga ribet juga ga makan waktu banyak. 

 

Coklat Kurma

Bahan :

• 30 buah kurma
• 150 gr dark cooking coklat leleh
• trimit buat hiasan

Cara Membuat:

• Buang biji kurma, dan potong salah satu sisi kurma, jangan diputus.
• Gulingkan kurma yang telah diisi ke dalam dark cooking coklat yang telah dilelehkan, angkat.
• Susun rapi kurma diberi jarak hingga tidak saling menempel. Diamkan hingga coklat mengeras.
• Hias atasnya dengan trimit, dan tunggu sampai agak keras. Siap disajikan.
•  
•  
•   

Unutk hiasan optional, bisa juga dikasih dengan white chocolate yang sudah dilelehkan. Kemarin aku bikin yang mudah dan cpt jadi aja dan bahan udah siap di rumah

Kue Kering Kenari

Bismillah....

Kuker ini sebenernya juga barengan bikinnya sama kuker semprit daun, cuma malesnya kumat mau masukkan blog jadi dibiarkan aja sampe bulukan di komputer...heheee...Baru sekarang sempat masukkan setelah ada waktu luang habis unjung-unjung ke rumah sodara.

Resep aku pake dari Sajian Sedap, dan bagi yang mau nyoba silahken di klik sendiri resepnya ya...rasa males masih aja gelandotan di pundak neh...heheee...

Kue Semprit Daun

Bismillah....

Kayaknya udah lama ga buka blog ya....mulai akhir puasa sampe lebaran hari ke 7 baru buka lagi. Masih belum terlambat khan untuk mengucapkan selamat hari Raya Idul Fitri 1435 H,  Taqoballahu minna wa minkum, siya manna wa siyamakum., Minal Aidzin wal faidzin....Mohon Maaf Lahir dan batin. Semoga amal ibadah kita di bulan puasa di terima Allah SWT...aamiin...
Kembali ke kuker ini ya...sebenarnya kuker ini bikinnya waktu puasa kemarin, 3 hari sebelum labaran. karena sudah mendekati lebaran jadinya ga sempat untuk nulis di blog, soale sibuk siap2 menyambut lebaran dan packing2 buat mudik ke rumah mertua. 

Kuker ini sama resepnya dengan yang ini cuma bentuknya aja aku bikin bentuk daun, dan atasnya aku oles dengan kuning telur dan aku hias dengan trimit warna-warni biar lbh indah. 

 

Fifiiiiiii.......makasih ya say, udah sempat ketemuan dan bagi-bagi property. Lemas teles yo...Gusti Allah sing mbales...muaaach