Muffin Tape

 

Ada sisa tape dari Bondowoso kemarin, kalo dibiarkan ga ada yang makan soale udah bosen sama tape ini. Pengen coba resep dari mb Aisha Mardiyah, temen di group fb Dapur Aisyah, kayaknya mudah dan ga pake ribet...tp ada beberapa yang aku modifikasi.

MUFFIN TAPE

Bahan :

250 gram tape

2 butir telur (resep asli pake 1 btr telur)

50 gram mentega, lelehkan

50 gram gula halus

25 gram tepung terigu

1/2 sdt BPDA

1/2 sdt vanili bubuk

1/2 sdt garam

1 sachet SKM putih (resep asli tdk ada)

Cara membuatnya:

1. Panaskan oven 180derajat celsius

2. Haluskan tape dan campur dengan susu kental manis, sisihkan

3. Ayak tepung terigu, BPDA, vanili dan garam, sisihkan

4. Kocok mentega cair dan gula halus menggunakan balon wish

5. Masukkan telur dan tape, aduk sampai rata

6. Masukkan campuran terigu, aduk kembali sampai tercampur rata

7. Tuang ke dalam cup muffin (aku pakai cup bluder) hingga 1/2 penuh, karena nanti adonan akan mengembang

8. Oven kurleb 30 menit, lakukan test tusuk

 

Mudah dan cepat, dan yang paling penting tidak ribet menggunakan mixer....heheee...

Kunci pembuatan muffin ada di pengadukannya , jangan sampai overmix, asal tercampur rata aja dan nuang adonan cukup 1/2nya karena kalo kepenuhan akan meleber kemana-mana.

Selamat mencoba...:)