cake tape pandan keju

Ternyata Cake Tape ini bisa ikutan Healthy Cooking Challenge  dengan tema "masakan dari umbi-umbian" di Group Fb Berbagi Resep Masakan, makasih ya bu admin ....

Kali ini dalam rangka menghabiskan stok tape yang ada di rumah. Hari minggu kemarin tanteku datang ke rumah bawa tape dari Bondowoso yang rasanya manis banget, pokoknya beda ama tape yang lain. Cake tape keju ini termasuk jenis butter type cake. Resepnya dapat dari majalah Sedap Sekejap jadul tapi aq modif sendiri, hasilnya cake ini lembut dan moist banget....(kata temen-temen kantor juga enaaak). Maksudnya biar dibawain lagi...heheheee... Tapi aq mengabaikan instruksi resep, pada resep tertulis "siapkan loyang tulban diameter 20 cm atau loyang loaf", masih  pake loyang tulban diameter 24 cm (males bongkar2 gudang)....dan hasilnya pendek, kurang tinggi...hihihiiii...

martabak manis mini

Ini cemilan keluargaku kemarin sore pas hujan deres banget. Biasalah kalo pas hujan mesti pengen nyemil aja bawaannya, ya udah bikin martabak aja yang bikinnya cepet dan ga pake oven cuma dipanggang aja. Sebenernya udah sering aq bikin martabak ini, resep dari sahabatku Fifi Fitriyanto. Jadi ga asing lagi bikin cemilan ini, alias udah hapal resepnya. Sampek-sampek Fifi pernah bilang, klo keluargaku bosen maem martabak....soalnya dari dulu aq cuma bisa bikin martabak aja....hehehe...(tp sekarang udah bisa bikin yang lain jeng...)

zebra butter cake

Alhamdulillah.....bisa menyelesaikan PR dari Grup Dapur Aisyah (",) bulan Nopember ini. Emang bener kata pepatah kalo "BAHAGIA ITU SEDERHANA"...maksudnya aq bahagia kala bisa ngerjakan PR ini...hihihi agak lebay ya...:D
Kali ini aq pakai Resep Dasar Butter Cake dari Sajian Sedap yang bisa dilihat disini, tapi aq modif dikit sesuai dengan bahan-bahan yang ada di rumah.

pisang goreng pasir

Pisang goreng memang cemilan favorit bagi banyak orang, siapa yang ga suka pisang goreng apalagi disajikan panas atau hangat. Apalagi di musim hujan seperti sekarang ini...sangat cocok sekali.Biasanya pisang goreng digoreng begitu saja dengan menggunakan lapisan tepung di bagian luarnya yang membuat pisang terasa renyah dan lembut manis di dalam. Kali ini akan saya share menu pisang goreng yang berbeda dari pisang goreng biasanya. Pisang goreng yang sangat berbeda dari tampilan maupun rasa dan teksturnya? Ya yang ini namanya Pisang Goreng Pasir. Pisang Goreng Pasir ini adalah pisang goreng yang di baluti dengan tepung yang berbentuk seperti pasir, kasar namun crunchy. Bagi yang belum pernah memkannya atau bahkan belum pernah melihatnya pasti penasaran? Jangan khawatir ada resep nya koq. Yuk langsung simak resepnya yang berikut ini. Resep asli dapat dilihat disini

roti goreng sosis

Waktu di rumah hujan, Ariel minta dibuatkan cemilan....secara dia bingung pengen ngemil tp ga bisa keluar rumah karena hujan. Kebetulan di rumah ada persediaan roti tawar sama sosis, ya udah akhirnya aq buatkan roti  goreng ini. Resep aq ambil dari Tabloid Saji

ROTI GORENG SOSIS

source : Tabloid Saji

modif : Arik Prawiji Andari

Bahan : 

5 lembar roti tawar

4 buah sosis, diris tipis

2 butir telur, kocok lepas

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

1 sdm tepung terigu

tepung roti, secukupkan

saos sambal

Cara membuat:

1. Sobek-sobek roti tawar sebesar dadu, campur dengan sosis, garam, merica, terigu dan telur.

2. Bulatkan adonan dan gulingkan ke dalam tepung roti

3. Goreng sampai kuning kecoklatan, angkat

4. Nikmati roti goreng sosis dengan saos sambal

cilok isi abon

Cilok atau aci dicolok adalah jajanan tradisional yang digemari oleh semua kalangan, terutama anak-anak. Cilok ini terbuat dari tepung kanji (aci dalam bahasa Sunda), yang kenyal dan ditambahkan dengan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap dan saos. Cilok bentuknya seperti bakso, hanya beda dari bahan dasarnya.  Dalamnya bisa dikasih isian berupa daging, telur, abon, keju ataupun tanpa isian. Kali ini aq bikin dengan isian abon. Resep aq dapat dari Teh Nina yang sharing di group fb Bakul Kue Rumahan.

CILOK ISI ABON

ala NauraCakes by Nina

Bahan:

100 gr tepung sagu/kanji

100 gr tepung terigu protein sedang

1 tangkai daun bawang, iris halus

* campur semua tepung & daun bawang, sisihkan

Bumbu:

2 siung bawang putih

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica

1/2 gula pasir

kurleb 200 ml air (bisa pakai air kaldu klo ingin lebih gurih)

Isi :

daging ayam, sosis, keju, telur rebus, abon, dll (sesuai selera)

Cara membuat :

1. Masak semua bumbu dalam air kaldi sampai mendidih

2. Selagi panas tuangkan air kaldu sedikit demi sedikit ke dalam tepung. aduk sampai tercampur rata

3. Bila adonan sudah bisa dipulung, hentikan pemakaian air kaldunya

4. Biarkan agak hangat, baru dibentuk

5. Bulatkan adonan, isi dengan bahan isian (atau tanpa isian)

6. Rebus di dalam air mendidih sampai mengambang, angkat

7. Kalo pakai isian, kukus cilok sampai empuk

Bumbu kacang:

50 gr kacang tanah goreng, haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

3 buah cabe rawit (atau sesuai selera), haluskan

3 lembar daun jeruk purut

gula merah secukupnya

225 ml air (atau kekentalan sesuai selera)

Cara membuat:

Campur kacang & semua bumbu, masak sampai matang & mengental

Penyelesaian :

Campur cilok dengan bumbu kacangnya

Pelengkap:

Kecap dan saos

masbar "bluder"

BLUDER CAKE PISANG

Kali ini bikin bluder buat setor  PR ke group fb "masbar". Udah lama sebenernya dapat PR ini tapi baru sempat bikin tadi pagi.....Aslinya aq belum pernah bikin sendiri yang namanya bluder ini, kalo makan sih sering ya...Akhirnya kmrn googling resep bluder yang bikinnya cepet dan ga ribet. Resep aq ambil dari resep Sajian Sedap dan dapat dilihat disini

ekspress bread pudding

Kenapa aq namain ekspress bread pudding, karena bikinnya cepet banget...kurang lebih cuma 15 menit udah jadi dan siap di nikmati. Aq bikinnya menggunakan double pan (happy call), biasalah males ngeluarin oven yang berat banget. Resep ini terinspirasi dari temen BKR, makasih ya mbak Uning Bunda Fathiya yang sudah bersedia share resep puding yang bikinnya ga butuh waktu banyak. Alhamdulillah...anakku suka, dan sempat ngomong "besok bikin lagi ya ma" padahal puding yang aq buat belum habis....hihihi...

apem selong a.k.a apem inggris

Kali ini bikin kue hasil request abah, beliau minta di bikinkan apem selong. Apem ini bentuknya bulat pipih lebar dengan tepian krispi. Apem ini biasanya selalu ada kalau ada acara selamatan (khususnya di daerah rumahku, Jawa Timur). Kemarin googling resep dan akhirnya nyangkut di blognya Dapur Sheryl. Resep masih sama seperti aslinya, cuma kemarin aq bikin 1/4 resep aja, itupun cukup buat di konsumsi sendiri (sekeluarga)

 

marmer cake jadul

Bikin marmer cake again....kali ini pengen coba resepnya P Sahak Pribadi. Hasilnya luar biasa mekar merekah....jd puas banget, dan rasanya juga lembut. Resep asli bisa diliat disini

Marmer Cake Jadul (Bolu Marmer)
by P Sahak Pribadi

Bahan:

6 butir telur,
150 gram gula pasir,
1sdt emulsiefier,
180 gram tepung terigu,
18 gram maizena,
18 gram susu bubuk.
120 gram margarin cair
60 gram minyak sayur.
1 sdm coklat bubuk

Cara membuat :
1. Panaskan oven dengan temperature 180’C (tergantung masing oven)
2. Siapkan loyang tulban lalu poles dengan margarin dan ditaburi tepung terigu, sisihkan
3. Campur jadi satu margarine cair dan minyak, sisihkan
4. Dalam mangkuk campur semua bahan kering dan masukkan telur, kemudian
dikocok hingga mengembang kurang lebih 10 menit (kalau pake mixer
gede,mungkin lebih cepat…5 menit mngkn?)
5. Masukkan campuran margarine, aduk balik hingga rata
6. Ambil 100 gram (lebkur 3 sendok sayur) adonan, lalu tambahkan coklat bubuk
7. Tuang ½ bagian adonan ke dalam Loyang tulban, lalu tambahkan ½
bagian adonan coklat sesendok2 di beberapa tempat, lalu dicoret pake
tusuk sate/garpu
8. Tuang sisa adonan putih dan beri adonan coklat sama seperti tadi, lalu dicoret-coert mambentyuk motif marmer
9. Panggang selama 35-40 menit atau sampai matang.
Begitu matang langsung di keluarkan dari loyang agar cake tidak menciut

 

putu ayu

 
Kue basah tradisional yang enak dan lembut ini merupakan salah satu dari aneka jajanan pasar yang hingga saat ini masih populer. Cara bikinnya juga simpel dan tidak seribet yang dibayangkan, waktu yang dibutuhkan juga sekitar 30 menit aja...jadi tak ada alasan untuk mencoba resep kue ini untuk orang tercinta di rumah...

PUTU AYU
Source :  http://inforeseps.com/resep-putu-ayu.html

 Resep Bahan :

· telur ayam 2 butir

· gula pasir 150 gram

· SP 1 sendok teh

· santan 200 ml

· tepung terigu protein sedang 200 gram

· pewarna makanan hijau pandan secukupnya

· kelapa sedang 1/2 butir, parut panjang

· garam secukupnya

Cara Membuat :

1 Campur telur, gula dan SP. Kocok hingga mengembang dan putih.

2 Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

3 Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.

4 Tambahkan pewarna, aduk rata.

5 Campur kelapa dan garam, aduk rata. Padatkan kelapa pada dasar cetaan plastik bentuk mawar.

6 Tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan.

Resep Bahan Putu Ayu :

• telur ayam 2 butir
• gula pasir 150 gram
• SP 1 sendok teh
• santan 200 ml
• tepung terigu protein sedang 200 gram
• pewarna makanan hijau pandan secukupnya
• kelapa sedang 1/2 butir, parut panjang
• garam secukupnya

Cara Membuat Putu Ayu :

1. Campur telur, gula dan SP. Kocok hingga mengembang dan putih.
2. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
4. Tambahkan pewarna, aduk rata.
5. Campur kelapa dan garam, aduk rata. Padatkan kelapa pada dasar cetaan plastik bentuk mawar.
6. Tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan.

- See more at: http://inforeseps.com/resep-putu-ayu.html#sthash.XqmHwEwU.dpuf

nagasari

Suka banget dengan kue tradisional ini, kue ini mesti ada di setiap acara selamatan yang diadakan di rumah. Kue ini terbuat dari tepung beras dengan irisan pisang di dalamnya, biasanya sering dijumpai di pasar-pasar tradisional. Buatnya pun agak ribet sebetulnya, kalau bukan untuk acara selamatan..mending beli aja deh...(dasar raja males ya...qiqiqi). Resep menggunakan cara tradisional yang biasanya digunakan keluarga...

 

NAGASARI

Bahan:

· 200 gr tepung beras
· 250 ml santan dari ½ butir kelapa
· 100 gr gula pasir
· ¼ sdt garam
· 400 ml air
· 1 buah daun pandan, simpulkan
· 3 buah pisang kepok, potong serong
· Daun pisang
·

Cara Membuat
· Kukus tepung beras sebentar,dinginkan.

· campurkan tepung beras dan santan, aduk rata dan sisihkan.
· Masak air bersama gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih, kecilkan api. Masukkan adonan tepung sambil terus diaduk agar tidak menggumpal, angkat.
· Letakkan 2 sdm adonan di atas selembar daun pisang, tambahkan pisang tutup dengan adonan dan ratakan. Gulung daun dan lipat kedua ujungnya.
· Kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan.

Bahan
· 200 gr tepung beras
· 2 sdm hunkwe warna putih
· 250 ml santan dari ½ butir kelapa
· 100 gr gula pasir
· ¼ sdt garam
· 400 ml air
· 1 buah daun pandan, simpulkan
· 3 buah pisang kepok, potong serong
· 100 gr keju, parut
· Daun pisang
·

Cara Membuat
· Campurkan tepung beras, hunkwe dan santan, aduk rata dan sisihkan.
· Masak air bersama gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih, kecilkan api. Masukkan adonan tepung sambil terus diaduk agar tidak menggumpal, angkat.
· Letakkan 2 sdm adonan di atas selembar daun pisang, tambahkan pisang dan keju, tutup dengan adonan dan ratakan. Gulung daun dan lipat kedua ujungnya.
· Kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan.
- See more at: http://resep-masakan-indonesia-enak.blogspot.com/2013/06/resep-cara-membuat-kue-nagasari-pisang.html#sthash.zXjpkeBN.dpuf

Bahan
· 200 gr tepung beras
· 2 sdm hunkwe warna putih
· 250 ml santan dari ½ butir kelapa
· 100 gr gula pasir
· ¼ sdt garam
· 400 ml air
· 1 buah daun pandan, simpulkan
· 3 buah pisang kepok, potong serong
· 100 gr keju, parut
· Daun pisang
·

Cara Membuat
· Campurkan tepung beras, hunkwe dan santan, aduk rata dan sisihkan.
· Masak air bersama gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih, kecilkan api. Masukkan adonan tepung sambil terus diaduk agar tidak menggumpal, angkat.
· Letakkan 2 sdm adonan di atas selembar daun pisang, tambahkan pisang dan keju, tutup dengan adonan dan ratakan. Gulung daun dan lipat kedua ujungnya.
· Kukus selama 30 menit, angkat dan sajikan.
- See more at: http://resep-masakan-indonesia-enak.blogspot.com/2013/06/resep-cara-membuat-kue-nagasari-pisang.html#sthash.zXjpkeBN.dpuf

cake kukus pelangi

Kali ini bikin cake buat acara turun tanah ponakan tercinta, yang cepet  sih bikin cake yang dikukus aja...Resep aku modifikasi sendiri, resep asli menggunakan putih telur aja, tp aku sayang dan bingung mo dibikin apa ntar kuning telurnya...ya udah pake telur utuh aja wis...ternyata hasil akhirnya memuaskan, keluarga puas dengan hasilnya (seneng banget deh....)...
Mudah-mudahan resep sederhana ini jadi alternatif ya temans.....:)

CAKE KUKUS PELANGI
by Arik Prawiji Andari

Bahan :
200 gram terigu cakra (protein tinggi)
150 gram gula pasir
200 cc santan kental
4 butir telur
1/2 sdt SP
pasta orange, pandan dan strawberry

Cara membuat :
1. Panaskan kukusan, dan siapkan loyang bulat diameter 20 cm, oles mentega dan taburi dengan tepung terigu (atau 1 sdm mentega, lelehkan dan campur dengan 1 sdm terigu sampai membentuk adonan seperti selai, oleskan hingga rata)
2. Kocok telur, gula pasir, SP sampai lembut, masukkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan santan kental, aduk sampai rata
3. Bagi adonan menjadi 3, beri masing-masing adonan dengan pasta yang berbeda
4. Tuang 1 sendok sayur adonan hijau ditengah loyang, susul dengan adonan kuning dan terakhir dengan adonan merah muda, lakukan sampai adonan habis.
5. Kukus hingga matang (kurleb 35-40 menit) dengan api sedang, tutup kukusan beri alas kain agar air tidak menetes ke adonan (selama mengukus jgn buka tutup kukusan sampai matang).