Alhamdulillah masih bisa ketemu sama bulan penuh rahmat ini yaaa....semoga selalu sehat dan kuat menjalankan ibadah puasa kali ini. Bulan puasa selain disibukkan dengan ibadah, sebagai ibu-ibu selalu sibuk dengan jajanan buat kudapan di lebaran mendatang. Kue kering ini selalu ada disetiap lebaran, selain rasanya yang enak, gurih dan tidak terlalu manis. Empuk juga, jadi para orang tua sangat meminatinya.Untuk membuat kue kering ini agar hasilnya maksimal disarankna untuk memakai kacang tanah segar atau asli kampung karena rasa kuenya lebih mantap, tidak percaya...?? coba sendiri deh....heheee...
Untuk resep tetep setia menggunakan resep nenek moyang, tapi saran dari temen untuk kali ini ditambahkan essen frambosen agar aromanya lebih segar aja. Aku tulis lagi resepnya ya....
Kue Kering Kacang
300 gram Kacang tanah, sangrai lalu kupas kulit
2 btr telur, kocok lepas
400 gram Terigu
170 gram Gula halus
1 sendok teh garam
200 gram Minyak goreng
perasa frambosen, secukupnya
Untuk polesan Kue Kering Kacang :
2 kuning telur (untuk polesan)
Cara Membuat Kue Kering Kacang Tanah
- Pertama tumbuk / blender kacang tanah sampai halus.
- Campurkan semua bahan ini ; tepung terigu,telur yang sdh dikocok lepas, gula halus, garam, kacang tanah, minyak goreng lalu aduk sampai tercampur rata.
- kemudian adonan siap untuk dicetak.
- susunlah kue kering kacang yang sudah dicetak diatas loyang yang sudah dipoles margarin
- Selanjutnya poles bagian atas kue kacang dengan kuning telur
- Terakhir panggang di oven dengan suhu 170 derajat Celcius dengan waktu 25 menit atau sampai matang.selesai
Selamat Mencoba....^^
"Kita tidak akan pernah tahu bagimana menyembaNya sebelum kita mulai dengan bagaimana mencintaiNya
Makna : Untuk meraih makna ibadah yang sesungguhnya maka mulailah dengan mencintai Dia yang memerintahkannya" (Kata bijak Islami)
