martabak manis mini

Ini cemilan keluargaku kemarin sore pas hujan deres banget. Biasalah kalo pas hujan mesti pengen nyemil aja bawaannya, ya udah bikin martabak aja yang bikinnya cepet dan ga pake oven cuma dipanggang aja. Sebenernya udah sering aq bikin martabak ini, resep dari sahabatku Fifi Fitriyanto. Jadi ga asing lagi bikin cemilan ini, alias udah hapal resepnya. Sampek-sampek Fifi pernah bilang, klo keluargaku bosen maem martabak....soalnya dari dulu aq cuma bisa bikin martabak aja....hehehe...(tp sekarang udah bisa bikin yang lain jeng...)

Di daerah rumah biasanya cemilan ini disebut terang bulan, tapi pake cetakan gede yang dipotong2 itu.
Aq pake resep seperti biasanya, cuma aq modif sedikit.

Martabak Manis Mini

source : jajane vivi

modified by me

Bahan :

500gr       Tepung terigu protein sedang

1sdt          Baking powder

150gr       Gula pasir

2btr          Telur

1/4sdt       Vanili bubuk

1/2sdt       Garam

650cc       Santan

Bahan taburan :

Margarine

Gula pasir

Meses

Keju cheddar

Bahan Tambahan :

1/4sdt    Baking powder

Seujung sendok teh soda kue

Cara membuat :

1. Ayak tepung terigu dan baking powder, masukkan gula pasir tambahkan telur, vanili dan garam. 
2. Tuang air kedalam adonan,  mikser dengan kecepatan rendah sampai lembut. Diamkan 1 jam. Adonan siap digunakan.
3. Aku pake cetakan lumpur jadi sebelum adonan dituang di cetakan tambahkan 1sdt baking powder dan 1/2 sdt soda kue, aduk rata.
4. Kemudian tuang adonan dicetakan yang sudah dipanaskan dengan api kecil selama 15 menit. Cetakan tidak perlu dioles margarine.
5. Biarkan Adonan berbisa/lubang2 kecil. Tabur gula dan tutup hingga matang. Angkat.
6. Oles terang bulan dengan margarine. Tabur meses dan keju parut.

Ini cetakan yang aq pakai...."snack maker hakasima"