KROKET MIE ISI TELUR

Kali ini bikin cemilan hasil request adik Dhanang saat lepas dinas kemarin. Dia request cemilan yang rasanya gurih soalnya dia mblenger...(bosen/eneg, red) sama kue yang rasanya manis. Akhirnya aq bikin cemilan yang cepet bikinnya dan bahannya di rumah udah ada semua.....Langsung aja ke resepnya yaaa....

KROKET MIE ISI TELUR
by Afifah Azzahra Abdurahman

Bahan ;
4 btr telur rebus, potong tiap butir menjadi 8 bagian,sisihkan
200 gr mie telur, sedikit diremukkan, rebus sebentar dan tiriskan, beri minyak 1 sdt, sisihkan
10 sdm minyak goreng
10 sdm tepung terigu
500 ml air
2 batang bawang daun, iris halus
2 buah wortel ukuran sedang, parut dgn parutan keju
1 sdm garam
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt pala bubuk (aq ga pake)
minyak untuk menggoreng, saos sambal/cabe rawit

Bahan pelapis:
5 sdm tepung terigu
air secukupnya, campur terigu sampai kekentalan yang cukup
tepung roti

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, masukkan terigu, aduk cepat sampai berbutir
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan licin
3. Masukkan garam, lada bubuk dan pala bubuk, aduk hingga bumbu rata
4. Masukkan wortel, bawang daun dan mie rebus, aduk hingga tercampur rata dan kalis, angkat dan dinginkan

Penyelesaian:
1. Ambil sebagian adonan, pipihkan dan isi dengan telur rebus yang telah dipotong, bentuk bulat atau lonjong
2. Celupkan ke dalam larutan terigu, gulingkan ke tepung roti
3. Masukkan ke dalam kulkas minimal 1 jam, agar tepung roti menempel sempurna
4. Goreng dengan minyak panas dan banyak sampai kekuningan. Sajikan dengan cabe atau saos sambal

Kroket sebelum digoreng.....

Daaaan.....ini hasilnya setelah digoreng dan siap untuk dinikmati...:)