pandan butter cake

Kali ini aq bikin kue untuk sahabatku Herlina, dia minta dibikinkan kue buat acara pengajian di rumahnya. Sebenernya aq kurang pe de bikinkan dia kue, secara aq baru bisa bikin kue...heheee...tp dia maksa banget agar dibikinkan kue. Ya udah deh...akhirnya aq bikinkan butter cake aja yang cara bikinnya simple tp rasanya moist. Resep sama seperti butter cake yang udah pernah aq posting sebelumnya, bisa dilihat disini.

PANDAN BUTTER CAKE

Bahan-bahan :
250 gram margarin
175 gram gula pasir halus
5 butir telur
225 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder

1/4 sdt garam

1/4 vanili bubuk

pasta pandan secukupnya
keju parut, untuk taburan

Cara Pengolahan :

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut.
2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.
4. Beri adonan  pasta pandan aduk rata
5. Tuang di loyang tulban 22 cm yang dioles margarin dan ditaburi tepung terigu, taburi atasnya dengan keju parut
6. Sebelum  dimasukkan ke oven, hentakkan perlahan adonan agar merata dan tidak ada gelembung udara.
7. Oven 15 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. Turunkan suhunya 180 derajat Celsius. Oven lagi 25 menit sampai matang

 

Komentarnya Herlina, enak dan moist, katanya juga laris manis tak bersisa di acara pengajiannya ....Alhamdulillah....makasih ya jeeeeng, lain kali aq bikinin lagi deh...hihihi..