Tantangan di bulan Pebruari 2014 dari group fb LBT adalah Savoury Pie. Awalnya agak asing dengan kue yang satu ini, ternyataaaaa... setelah aku googling ternyata adalan pie yang bercita rasa asin. Setelah lama cari ide akan bikin pie dengan filling apa, akhirnya nemu resep dari Sajian Sedap yang isinya aku modif dikit menyesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Resep aku tulis ulang yaaa....
Pai Ayam Wortel
Source : Sajian Sedap
Bahan Kulit:
100 gram margarin
15 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan air es
1 kuning telur
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
Bahan Isi:
1 sendok makan margarin
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
2 sendok makan tepung terigu
200 ml susu cair
100 gram ayam rebus,
50 gram mix vegetable (aku ganti dengan wortel)
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 batang daun bawang kecil
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Taburan:
50 gram keju cheddar, parut untuk taburan
Cara membuat:
- Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
- Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Tambahkan ayam, wortel yang sdh dipotong dadu, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Kulit, aduk margarin, gula tepung, garam, air es, dan kuning telur. Aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder. Aduk sampai bergumpal. Dinginkan 15 menit dalam lemari es.
- Ambil sedikit adonan. Pipihkan di cetakan pai diameter bawah 5 cm. Tusuk-tusuk adonan.
- Oven 15 menit dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius sampai setengah matang. Dinginkan.
- Sendokkan isi ke dalam kulit pai. Tabur keju parut. Oven 20 menit lagi dengan suhu 170 derajat Celcius sampai matang.
Setelah dicoba, ternyata rasanya enak banget....kulitnya yang crust dengan isian yang gurih bikin ketagihan dan ga cukup satu biji untuk mencobanya...(nyicip apa doyan....^^)
Seperti biasa, fotonya simple banget ya....hihihi...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar